In de controversiële militaire Guantanamo Bay gevangenis zijn sinds 2002 terrorismeverdachten uit onder andere Afghanistan opgesloten. Honderd gevangenen gingen vorig jaar uit protest tegen hun opsluiting in hongerstaking. In de media gaat het hier vaak over, en dan met name over het onder dwang voeren van gevangenen. Correspondent Gianni Toboni krijgt een unieke rondleiding in de keuken van ‘Gitmo’, waar de Koreaanse chef haar laat zien en proeven wat de gevangenen die wél eten, krijgen voorgeschoteld.
Sam, de schattige Koreaanse chef, is trots op elke maaltijd die ze serveert. Ze bereidt kip op acht verschillende manieren, houdt rekening met de voorkeur voor Midden-Oosterse smaken, maakt Halal en Koshere maaltijden en bakt een indrukwekkend assortiment koekjes. Elk ingredient uit de keuken komt natuurlijk uit Amerika.
