Benodigdheden425 g bloem
2 tl bakpoeder
½ tl (koosjer) zout
225 g ongezouten boter
400 gram bruine suiker
4 eieren
250 ml melk
1 ½ tl vanille
1 bakje bosbessenBereidingswijze1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer een beetje boter in een langwerpige bakvorm en besprenkel met wat bloem.2. Zeef de bloem, het bakpoeder en zout in een grote kom. Zet even apart.3. Klop de boter met de suiker met een elektrische mixer op medium snelheid, tot het luchtig en romig is. Zet de mixer vervolgens op lage snelheid en voeg één voor één de eieren toe. Zorg ervoor dat elk ei volledig wordt opgenomen voordat je de volgende erbij doet. Voeg daarna telkens 1/3 van de droge ingrediënten toe en wissel dit af met de 250 ml melk. Doe de vanille erbij. Tot slot gooi je de bosbessen er samen met het laatste beetje bloem bij.3. Bak de cake 50 minuten (draai de cakevorm na 25 minuten een halve slag zodat voor- en achterkant even bruin worden) tot het moment dat je er met een vork inprikt, er niks aan blijft plakken en de cake een beetje mee veert. De meeste bosbessen zakken naar de bodem van de cakevorm terwijl de cake aan het garen is.Tekst en foto van Breakfast: Recipes to Wake Up For (2015) door George Weld en Evan Hanczor. Met toestemming van Rizzoli New York gepubliceerd. Alle rechten voorbehouden.Uit Deze cake is zo beestachtig lekker dat hij gromt in de oven
2 tl bakpoeder
½ tl (koosjer) zout
225 g ongezouten boter
400 gram bruine suiker
4 eieren
250 ml melk
1 ½ tl vanille
1 bakje bosbessenBereidingswijze1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer een beetje boter in een langwerpige bakvorm en besprenkel met wat bloem.2. Zeef de bloem, het bakpoeder en zout in een grote kom. Zet even apart.3. Klop de boter met de suiker met een elektrische mixer op medium snelheid, tot het luchtig en romig is. Zet de mixer vervolgens op lage snelheid en voeg één voor één de eieren toe. Zorg ervoor dat elk ei volledig wordt opgenomen voordat je de volgende erbij doet. Voeg daarna telkens 1/3 van de droge ingrediënten toe en wissel dit af met de 250 ml melk. Doe de vanille erbij. Tot slot gooi je de bosbessen er samen met het laatste beetje bloem bij.3. Bak de cake 50 minuten (draai de cakevorm na 25 minuten een halve slag zodat voor- en achterkant even bruin worden) tot het moment dat je er met een vork inprikt, er niks aan blijft plakken en de cake een beetje mee veert. De meeste bosbessen zakken naar de bodem van de cakevorm terwijl de cake aan het garen is.Tekst en foto van Breakfast: Recipes to Wake Up For (2015) door George Weld en Evan Hanczor. Met toestemming van Rizzoli New York gepubliceerd. Alle rechten voorbehouden.Uit Deze cake is zo beestachtig lekker dat hij gromt in de oven