FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

In Duitsland eet je vliegtuigmaaltijden op je eigen bank

Je kun van alles van vliegtuigmaaltijden vinden, maar efficient zijn ze wel. In Duitsland kun je de businessclass-maaltijden van Lufthansa nu laten thuisbezorgen.
Photo via Flickr user Flyvancity

Ondanks de ontelbare "airplane food, am I right?" grapjes van stand-up comedians, zijn er blijkbaar mensen die vliegtuigvoer niet volkomen ruk vinden. Sterker nog, er zijn bedrijven die staan te popelen om de veschroeide-kip-en-verpieterde-sperziebonenmaaltijden ook op de grond te gaan bezorgen. Het Berlijnse bedrijf All You Need is al begonnen met het thuisbezorgen van Lufthansa's vliegtuigmaaltijden.

Advertentie

Air Food One levert businessclassmaaltijden aan huis. Even de oven in, en klaar. Hoewel het misschien ongeloofwaardig klinkt dat iemand zou betalen om vliegtuigmaaltijden te eten als het niet hoeft, spraken we woordvoerder Max Thinius over de aantrekkingskracht van lange-afstandsmaaltijden.

Is het niet een beetje vreemd om vliegtuigvoer thuis te eten? "Je bent net als ik, je reist in de verkeerde klasse!" zegt hij. "Veel potentiële klanten bellen ons met hun frequent-flyernummer, omdat ze thuis willen eten wat ze normaal in het vliegtuig krijgen."

Dus ze bellen jullie omdat ze het eten in de vliegtuigen zo lekker vinden? "Ja, ze zijn er gek op," straalt Thinius. "Veel van onze klanten zijn hardwerkende professionals of werkende ouders. Het is een snelle manier om eten online te bestellen en bezorgd te krijgen."

"Ik denk dat mensen zien dat dit niet de typische voorgekookte magnetronmaaltijd is die ze overal kunnen krijgen. Onze maaltijden zijn gebaseerd op Lufthansa's businessclassmenu's, alles is dagvers gemaakt en je hoeft het alleen nog maar in de oven te zetten."

Thinius gelooft dat alleen een vliegtuigmaatschappij de middelen heeft om zoiets groots op te zetten. "Dit is pas de eerste versie en ik kan me voorstellen dat het groter gaat worden, dat anderen het ook gaan doen," vertelt hij. "Maar ik denk niet dat je zo'n service op zou kunnen zetten zonder een grote vliegtuigmaatschappij."

Advertentie

Daar heeft hij gelijk in. Vliegtuigmaatschappijen zijn (of zouden in ieder geval moeten zijn) de belichaming van efficiëntie en budgetbewustzijn. In één jaar heeft American Airlines meer dan dertigduizend euro bespaard door één olijf minder in hun salades te stoppen. Chefs van LSG Sky maken ieder uur vijftienduizend broodjes. De meeste vliegtuigmaaltijden worden zes maanden voordat jij ze opgediend krijgt rigoureus getest, zodat ze op hun opperbest zijn als jij ze opeet. Of jij dat ook vindt, is natuurlijk een ander verhaal.

Deze jongens weten wat ze doen, hoe ze het moeten doen, hoe ze een brede smaak moeten bedienen, en hoe ze hun ideeën moeten uitvoeren op een extreem strak budget.

Maar - afgezien van de logistiek - waarom zijn mensen nou zo weg van vliegtuigmaaltijden? "Voor sommigen is het gewoon nieuwsgierigheid," legt hij uit. "Sommige mensen hebben nog nooit in een vliegtuig gegeten. In de VS en Engeland heerst er een andere kijk op vliegtuigeten dan in Europa. In Duitsland krijg je op binnenlandse vluchten vaak niets te eten. Als je al iets krijgt, dan is dat meestal een broodje kaas. Dat is geen echte maaltijd. Mensen willen de maaltijden proeven die altijd beschreven worden in de pers en die mensen in de eerste klasse te eten krijgen. Nu kunnen ze die luxe thuis ervaren."

Helaas levert Air Food One niet de typische extraatjes die toch wel bij zo'n maaltijd horen. Geen kleine broodjes, crackertjes waar je je tanden op breekt, of kleine plastic La Vache qui rit-kaasjes. Niet eens een ingeblikt fruitsaladetje, verdomme. "Nee, we doen niet aan die bijgerechtjes en toetjes enzo," zegt Thinius, die zich niet lijkt te beseffen hoe teleurstellend dat is.

Op Air Food One's menu staan dingen als kip, aardappelpuree en cannelloni. Volgens Max gaan ze mee met de healthfoodhype. "Er is een nieuwe trend in Berlijn. Mensen willen vers, biologisch eten, maar ook gemak."

Zijn vliegtuigmaaltijden de nieuwe hit op het gebied van gezonde voeding? Zou kunnen. Zolang er mensen zijn die rond etenstijd hun series niet willen onderbreken - en wees eerlijk, dat willen we geen van allen - zou dit hele plan best wel eens kunnen werken.