De ontmanteling van de tonijn is een hele happening in Japan. Zoals de naam suggereert, gaat het om een sushi chef die een grote tonijn onderhanden neemt met indrukwekkende snelheid en behendigheid. Het is een populair stukje entertainment in Japan dat je tegenkomt op bruiloften, in restaurants en vismarkten. Maar het draait niet alleen om de chef en zijn vis, er komt ook veel participatie van het publiek bij kijken. (hieronder zie je een video waarbij je een idee krijgt hoe het werkt).
Advertentie
Een aantal inventieve entrepreneurs uit het nachtleven van Tokyo hebben nu het idee opgevat om de tonijn ontleding naar de club Afromance te brengen. De crew die ook de Japanse versie van Burning Man heeft opgezet, zit achter Maguro House (Tune House). De ravers in Club Asia in de wijk Shibuya kunnen er dansen op house terwijl een visboer een 90 pond wegende tonijn in stukken hakt en het verandert in sashimi. Ben je toevallig 28 december in Tokyo en opzoek naar nieuwe inspiratie voor een nieuwe eet experience tijdens het festivalseizoen, dan vind je hier meer info.
Door je in te schrijven voor de VICE nieuwsbrief ga je ermee akkoord dat je elektronische communicatie van VICE ontvangt die soms advertenties of gesponsorde content kan bevatten.
