We vroegen mensen wat ze eten als ze ‘s nachts dronken thuiskomen

Een vriendin van me werd ooit wakker met een plak kaas aan haar elleboog. Een andere vriendin vond haar huisgenoot in het holst van de nacht ineengedoken op een krukje in de keuken. Hij was in slaap gevallen terwijl zijn ei nog lag te bakken in de pan.

Nachtelijk kokkerellen, het blijft een risico. In beschonken staat ben je nou eenmaal overmoedig, wat ertoe kan leiden dat je huis in brand vliegt, of dat je wakker wordt in een grote plas satésaus. Gelukkig gaat het niet altijd mis, er zijn mensen met zoveel culinaire skills, dat ze bijvoorbeeld 's nachts nog even een pizzadeegje in elkaar kneden.

We gingen langs bij mensen om te kijken wat ze 's nachts eten als ze thuiskomen van een nachtje stappen, en vroegen ze of er weleens iets is misgegaan.

EVA (24), freelance fotograaf

Ik kwam 's nachts thuis met mijn vriend. We waren die avond met vrienden de kroeg ingedoken, en kwamen nogal dronken thuis. We hadden honger, en ik had nog kaneelbroodjes van Ikea. Ik deed ze in de oven, maar we moesten natuurlijk een tijdje wachten. Van het een kwam het ander, en we gingen in de keuken…. je weet wel.

In het midden van de daad moesten we stoppen omdat de keuken vol rook hing. We waren helemaal vergeten dat die broodjes in de oven zaten. We konden ze natuurlijk niet meer opeten, dus hebben we het zaakje afgewerkt en daarna gingen we met honger slapen.

LINTHON (27), Ad Operations Manager

Ik kwam 's ochtends thuis van een feestje en ik wou lekker eten maken. Ik haalde gehakt uit de vriezer en liet dat even ontdooien. Toen ik het in de pan met hete olie gooide, was het blijkbaar toch nog te ijzig. Er sprong direct een vlam in de pan en het brandalarm ging af. Omdat ik niet echt helder was, kon ik niet bedenken wat ik moest doen. Ik gooide er water op om te blussen, maar dat was natuurlijk dom. De vlam werd alleen maar groter. Ik draaide het gasfornuis uit en ging wapperen met een handdoek. Ik durfde niet te dichtbij te komen uit angst dat die doek ook in de fik zou vliegen. Toen deed ik er een deksel op, en heb ik de pan buiten weggegooid, met alles erin. De muur was zwart en ik moest het hele huis laten luchten. Toen de huisbaas, die boven me woont, later vroeg wat er gebeurd was, zei ik maar dat ik een pizza had laten aanbranden.

Sinds die dag kook ik niet meer als ik thuiskom van feesten. Het is niet veilig. Voor elk weekend koop ik winegums. Daarmee ga ik op de bank zitten met mijn Xbox, een dekentje en een teddybeer. Het is de perfecte zoete opkikker. Ik heb wel een strak winegumbeleid. Ik haal nooit meer dan één zak in huis, want ik eet ze totdat ik misselijk ben.

THOMAS (28), masterstudent Engelse literatuur

Ik was op een donderdagavond tot laat uit, en vrijdag moest ik heel vroeg opstaan. Ik werd brak wakker, maar had een heleboel afspraken die dag en was vergeten om te eten. Tegen de avond kreeg ik honger, maar toen was ik op een feest bij een vriendin en na een paar biertjes was die honger weggeëbd. Toen ik rond drie uur naar huis wou fietsen, had ik een lekke band en was het ontzettend aan het stormen. Ik fietste een uur tegen de wind in en had het vreselijk koud toen ik thuiskwam.

Nou, ik denk dat ik nog nooit in mijn leven zoveel honger heb gehad als toen ik die nacht thuiskwam. Ik zette gelijk een pannetje met water op het gasfornuis en gooide er een heel pak spaghetti in. Ik zette de douche aan om op te warmen, maar ik moest ook meteen iets eten. Het enige wat ik had waren een pot pindakaas en een pot jam. Ik pakte de jam en een lepel, en ben onder de douche gaan zitten, gehurkt. Daar heb ik, met een warme straal op mijn rug, die hele pot leeggegeten. Nadien had ik geen trek meer, dus zette ik de pan met de spaghetti weer uit. De volgende ochtend was het nogal hard geworden.

SHANNON (22), masterstudent literatuur

Toen mijn vrienden uit Ierland me kwamen opzoeken in Amsterdam, begonnen we 's middags met drinken. We waren tot vier uur 's nachts in de Reguliersdwarsstraat en namen een taxi naar huis. We hadden honger, maar mijn koelkast is altijd zo goed als leeg. Het enige wat ik in huis had waren worstjes en wat sla.

We stopten de worst in de oven, en vervolgens vielen we allemaal in slaap. Ongeveer zes uur later werd ik nog halfdronken wakker en mijn studio was één grote rookwolk. Ik dacht dat het kwam doordat ik mijn bril niet op had, maar de kamer rook ook verbrand. Toen ik het getik van de oven hoorde, sprong ik uit bed. Ik maakte mijn vriendinnen wakker en vond vijf verkoolde worsten in de oven. Toen ik begreep dat we geen gevaar liepen, heb ik toch een stukje geproefd. Ik had nog steeds honger, en ik dacht, misschien is de binnenkant wel goed. Dat was niet zo.

BAS (27), student Communicatie

Vorige week kwam ik thuis van een housefeestje en toen had ik nog wat broodjes bapao in huis. Mensen vinden die supermarktdingen altijd heel vies – het is een trieste, zachte deegbal als het uit de magnetron komt – maar ik leg hem in het tosti-ijzer, dat wordt-ie krokant. Daarna gaat er mayo en chilisaus overheen. Ik eet dit vaak als ik thuiskom, staand, in de keuken. Daarna kruip ik snel mijn bed in.

Voor mensen die van een drugsfeest komen, kan eten nogal moeilijk zijn. Daarom heb ik mezelf aangeleerd er een glas water bij te nemen. Dan ga ik metselen: telkens een hap afwisselen met een slok. Ik verplicht mezelf daartoe, omdat eten echt helpt om een drugskater te vermijden. Je voelt je niet zozeer kut door de drugs, maar omdat je maag zo lang leeg is geweest.

FLOOR (29), politicoloog en foodblogger

Ik heb een nieuwe nachtelijke traditie: als ik thuiskom na een nacht stappen, maak ik pizza met zelfgemaakt deeg. De nacht waarop ik daarmee begonnen ben had ik geen eieren in huis –normaal mijn dronken nachtvoer. Ik had eerder die week een deegrecept gemaakt voor een kookboek, dus ik dacht: waarom probeer ik dat niet? Het kneden voelde relaxed en het was zo lekker, dat ik het nu vaak doe. Als ik geen kaas of tomaten in huis heb, gooi ik erop wat ik in de koelkast kan vinden: courgette, ui, knoflook. Ik heb meestal weinig boodschappen in huis, dus soms steel ik dingetjes van mijn huisgenoot. En als er echt niks anders is, dan pindakaas!

Wie dronken is en honger heeft, wil niet te lang wachten. Omdat zo'n pizza een half uur duurt, eet ik ondertussen rauw pizzadeeg. Stiekem vind ik dat heel lekker. Soms moet ik erg lachen als ik dit doe, want het moet er heel raar uitzien voor mijn overburen. Ik zet ook vaak harde rockmuziek op tijdens het koken als ik denk dat mijn huisgenoot niet thuis is. Soms is ze er wel, en dan wordt ze heel verward wakker.

IRIS (28), leerkracht

Ik heb een vreetkick-traditie met mijn zusje. We wonen samen, en onze papa maakte vroeger altijd een 'lekkere boterham'. Dat is een tosti met fruit uit blik ertussen. Ik zit dat meestal nog half dronken op de bank op te eten – nooit in bed want dat vind ik vies – en ondertussen kijk ik filmpjes op mijn telefoon.

De bedoeling is om er alles, maar dan ook echt alles, wat in de koelkast zit tussen twee boterhammen te gooien, samen met fruit. Dit weekend was dat bijvoorbeeld een gebakken ei, hummus, geroosterde uitjes, courgette, avocado, kaas en fruit. Alles kan! Vooral dat rode stukje waarvan niemand echt weet wat het is - kers? - maakt het af.

JACK (25), schrijver

Als ik op vrijdag klaar ben met mijn werk, is het eerste wat ik doe naar de supermarkt gaan om eten in te slaan voor als ik in het weekend dronken thuiskom. Eieren, fruit, groenten en sinaasappelsap. Als ik vroeg in de ochtend thuiskom, ga ik volop koken met mijn zonnebril op – het is erg licht in de keuken – en daarna ga ik nog een paar uur muziek maken voordat ik op bed plof.

Vorige week ben ik om acht uur 's ochtends bijna een uur lang bezig geweest met het maken van een gigantisch broodje. Gebakken ui, champignons, roerei, spinazie, tomaat, sla en basilicum. Omdat mijn lichaam zo fucked up is na een nacht dansen, en ik me een beetje voel alsof ik in een droom zit, gaat het allemaal heel traag. Ik doe er ook een glas water met een vitaminepil bij, want dat is het enige wat ervoor zorgt dat ik niet wakker word met een kater.