Dit Griekse restaurant serveert Dijsselbloemgyros en lamsboutjes als de billen van Merkel

Vandaag is het weer do or die voor Griekenland. De Europese top ontmoet elkaar voor de zoveelste keer, maar nu is het menens. De Grieken staan onder hoge spanning. Intussen schijnt in Nijmegen gewoon de zon terwijl Dimitri Kotsalas, de eigenaar van het Griekse restaurant Corfu, zijn Dijsselbloemgyros en Tsiprasschotel serveert aan hongerige Hollanders.

Dimitri volgt het nieuws fanatiek en vindt het belangrijk om er een beetje humor tegenaan te gooien. Daarom vernoemde hij vier van zijn gerechten naar de belangrijkste spelers in de Griekse crisis. "De Griekse media vinden het fantastisch, ik ben al bij vier tv-programma's live in de uitzending geweest," vertelt hij aan de telefoon.

Klanten die toevallig nog ergens Griekse drachmes hebben liggen, mogen daarmee betalen. Dimitri heeft de prijzen netjes omgerekend op zijn menukaart. "Als de beurs schommelt, dan stijgen de drachmes natuurlijk mee."

"De Dijsselbloemschotel is het populairst," vertelt hij. "Het is een schotel met souvlaki, souzuki en gyros. Kortom: een hele lekkere, populaire schotel." Heeft de voorzitter van de Eurogroep die eer wel verdiend? "In Griekenland is hij niet populair, maar volgens mij doet hij zijn werk goed."

De Varoufakisschotel is een ander verhaal. "Dat is eigenlijk gewoon een goedkoop bijgerechtje, absoluut de minste schotel. Varoufakis heeft weinig indruk gemaakt, hij is voor een politicus niet diplomatiek genoeg. Dit gerecht wordt dan ook nauwelijks besteld."

De #grexit weken zijn begonnen! Lekker dijsselbloemschotel eten! pic.twitter.com/8DQwEaN5Gf

— Rutger Schimmel (@Rutger_Schimmel) 22 juni 2015

Over de Merkelschotel hoefde Dimitri niet lang na te denken. "De lamsboutjes staan voor de dikke billen van Merkel, waar alle Grieken het altijd over hebben. Het vlees is net zo mals als de boutjes van Merkel." Dimitri begint te grinniken. "We serveren het met een Hollande-sausje… Niet te verwarren met echte hollandaisesaus."

Dan is er nog de Tsiprasschotel. "Die bestaat uit twee spiesen met varkenshaas, geserveerd met een IMF-sausje. In dit geval een champignonsaus."

Dimitri heeft veel lol om zijn eigen bedenksels. Toch is hij zelf ook best zenuwachtig voor de EU-top van vandaag. "Ik heb mijn familie in Griekenland vanmorgen nog gebeld. Er heerst heel veel spanning, meer dan de vorige keer. Het gaat nu echt gevaarlijk worden voor de Grieken."

Het speciale Grexit-menu draait sinds vorige week vrijdag. "Ik laat deze vier namen twee weken lang om mijn menukaart staan. Tegen die tijd zullen we wel weten hoe het is afgelopen met Griekenland."

Voordat het zover is moeten de Grieken misschien maar een paar Dijsselbloemschotels aan diggelen gooien.