FYI.

This story is over 5 years old.

Zo eet je een levende octopus in Seoul

Correspondent Sydney Chun eet een controversiële delicatesse in Seoul: levende octopus. Chef-kok Kim Sang Jin legt stap voor stap uit hoe je deze in hun ogen gezonde maaltijd klaarmaakt.
10 december 2014, 3:58pm

Correspondent Sydney Chun ging naar Jongno Octopus in Seoul om een controversiële gewoonte te proberen: het eten van levende octopus. Chef-kok Kim Sang Jin laat zien hoe hij eerst het slijm uit de tentakels duwt, de octopus in stukjes snijdt en ze als kronkelende stukjes serveert. In Korea geloven ze dat hoe lokaler de octopus is gevangen, hoe gezonder hij is.

Voor wie de octopus scene uit de Koreaanse film Oldboy kent, is deze video geruststellend. Want daarin liep het eten van een levende octopus niet zo goed af.