Het is zomer dus het kan zijn dat je dit leest vanuit je strandstoel of in een hutje op de hei. Mazzelaar.
Voor de andere helft is vakantie een ver oord waar we wanhopig bij in de buurt proberen te komen door tropische drankjes te drinken op dakterassen. Waren we maar in Hawaï.
Videos by VICE
In Hawaï hebben ze namelijk poke, een gemarineerde vissalade die smaakt naar een zomer waar geen einde aan komt.
Fuck, That’s Delicious-host en rapper Action Bronson werd verliefd op poke toen hij in december in Hawaï was. Het maakte zoveel indruk op hem dat hij thuis in New York een replica probeerde te maken van het goddelijke dat hij proefde bij Kahuku Superette in Oahu.
En daarom maakte hij twee versies: een traditionele en een veganistische. Die eerste is met verse tonijn, gember, uitjes, sojasaus, koriander, sesam en togarashi. De tweede is met geroosterde goudgele bietjes die carnivoren ongetwijfeld ook kunnen waarderen.
Doe je ogen dicht, smeer jezelf in met zonnebrandcrème en begin te eten. Het zal niet lang duren voordat je gelooft dat je in een tropisch paradijs bent beland.
