Hann Palcu-Chang
Buns met gesmoord varkensvlees
Dit broodje is een mix van vele culturen. Chinees broodje, Koreaanse saus, Mexicaanse pepers en Amerikaans varkensvlees.
How-To: Pork Buns met Hann Palcu-Chang
Hann Palcu-Chang van het Koreaanse restaurant Hero in Parijs laat zien hoe je Aziatische spareribs buns maakt met Japanse mayonaise, jalapeños, zoetzure kool, varkensvlees en zelfgemaakte misosaus.
