ansjovis
Overvloedig en een beetje ranzig: een zoektocht naar het ultieme carnavalsmaal
Op zoek naar de ultieme lijst ingrediënten voor een geslaagd feest.
Vissen eten zeeplastic omdat het naar voedsel ruikt
Nieuw onderzoek laat zien dat ansjovisjes voor de gek worden gehouden door micro-organismen in plastic.
De grootste chefs ter wereld willen dat we de kleinste vissen uit de zee gaan eten
Een organisatie die zich inzet voor het behoud van de oceaan voert campagne om kleine vissen als sardientjes, ansjovis en haring aan de man te brengen. Als lokaas gebruiken ze grote chefs als Ferran Adrià, René Redzepi en Grant Achatz.
Pintxo van hete pepers
Het recept is eenvoudig, je moet alleen even de juiste ingrediënten (ingeblikt) uit Spanje weten te regelen.
Advertentie