brouwerij
Craftwerk: Dogfish Head
Sam Calagione, een van de pioniers van de speciaalbierrevolutie in Amerika, nodigde ons uit in zijn Dogfish Head brouwerij in Delaware.
Speciaalbier neemt Taiwan over
Taihu Brewing is pas tien maanden oud maar nu al van plan om van Taiwan de hoofdstad te maken op het gebied van speciaalbier.
Is fitnessbier met proteïnen een gat in de markt?
Blake Konrardy traint veel en vaak, maar drinkt op vrijdagavond ook graag een biertje met zijn vrienden in de kroeg. Een proteïneshake is natuurlijk niet zo lekker als bier, dus daar besloot hij iets aan te doen.
Deze Belgische burgerbar deelt gratis bier uit aan mensen met rood haar
Een bezoek aan Jilles Beer & Burgers in Brugge is voor mensen met rood haar extra leuk: het huisbier, dat speciaal gebrouwen is als een ode aan roodharigen, krijgen ze gewoon gratis.
Een paar Amsterdamse filmmakers brouwen bier dat naar Pulp Fiction en The Big Lebowski smaakt
De Amsterdamse Cinema Brewers verbieren films die elke generatie volgens hen zou moeten zien. Van Rebel Without a Cause tot Zhivago – elke cultklassieker heeft volgens de brouwende filmmakers een specifieke smaak.
Zo is het om ‘s werelds meest gewilde bier te maken
In 2003 openden de Amerikanen John en Jen Kimmel Alchemist Brewing. Het werd een enorm succes, een te groot succes – ze besloten de brouwerij te sluiten voor publiek. Dit leidde tot een cultstatus voor het bier, de Heady Topper, die nu populairder is...
Bierbrouwen is juist altijd een vrouwending geweest
Bierbrouwen was tot de middeleeuwen een vrouwenzaak. Tijdens de uitbraak van de pest namen de mannen het over en maakten er een commerciële industrie van, beheerst door hen. In Engeland komt daar verandering in. Steeds meer vrouwen brouwen.
Mikkel Borg Bjergsø is de Walter White van het bier
Deense Scheikundeleraar Mikkel Borg Bjergsø begon met zijn studenten bier te brouwen. Zijn Mikkeler bier werd een van de meest bekende microbrews ter wereld. Zijn bier is zoveel beter dan meth.
Er is hasj, vulkanisch gesteente en een onderzeeër nodig om goed bier te brouwen
De Nieuw Zeelandse bierbrouwers van Garage Project gebruiken hasj, vulkanisch gesteente en een onderzeeër om hun bier te brouwen. Het is waarschijnlijk de vreemdste brouwerij ter wereld.