Chef's Signature
Voor chef en kunstenaar Ola Lanko is koken een eindeloos experiment
We zoeken Ola op in haar omakase-restaurant, waar ze vertelt over haar eigen manier van koken en laat zien hoe ze tempura maakt van Franse kaas en kimchi-ijs.
Alberto Nol stopt z’n ziel en zaligheid in elke hap eten die hij maakt
De zingende chef uit Den Haag maakt zijn signature dish voor ons: La Ciénaga, een eigenzinnig gerecht met Mexicaanse pepers, cactus en paling.
Advertentie