Eetcultuur

Borrelschaal

Dit is wat biculturele Nederlanders op de borrelschaal leggen

“Als iedereen de Marokkaanse soep van mijn moeder zou proeven, dan zou niemand meer rechts stemmen.”
Bo Hanna
4.18.18
Eetcultuur

Een Rotterdamse toko wil de Indische eetcultuur in Nederland redden met hun kookboek

De heren van Toko Toorop steken Indische gerechten in een nieuw jasje, om gehaaste Nederlanders te tonen dat Indisch koken helemaal niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn.
Alex Krancher
5.3.17
Eetcultuur

Een geschiedkundige verklaring voor onze liefde voor prakken

Prakken is niet alleen een kwestie van fijnproeverij, maar heeft zelfs medische voordelen.
Marjolein de Jong
2.28.17
Afghaanse keuken

De Afghaanse Shamila vluchtte voor de Taliban en bracht haar keuken mee naar Tilburg

In ShamBosa staan de Afghaanse lievelingsgerechten van het gezin op de menukaart.
Roëlla Van Gulik
2.14.17
oliebollen

De Hollandse oliebol is misschien wel het minst originele recept ter wereld

Overal ter wereld mieteren mensen deegbollen in de frituur
Pete Wu
12.27.16
Marokko

Action Bronson laat de beste eetplekken van Marokko zien

Action Bronson neemt je mee op culinaire reis door Marokko, en laat daarbij de lekkerste eetplekken zien.
Munchies Staff
12.16.16
Eetcultuur

Een geschiedkundige verklaring voor de Nederlandse bammetjescultuur

Hoe komt het dat de Nederlander zo trouw is aan boterhammen smeren en in zakjes stoppen? Om daarachter te komen moeten we terug naar de Gouden Eeuw, het calvinisme en de industrialisatie.
Tony van der Giessen
12.3.16
china

Ik at inheems voedsel in de bergen van China

Het Yao-volk staat steeds meer in de schaduw van de Han, waardoor hun mooie eetcultuur beetje bij beetje verloren gaat.
Kait Bolongaro
11.22.16
kookboek

Dit boek verandert je blik op het eten in de Sovjet-Unie

Voedseljournalist en receptontwikkelaar Eleanor Ford werkte samen met reisjournalist Caroline Edens in de hoop het beeld over Centraal-Azië te veranderen.
Johanna Derry
7.25.16
Eetcultuur

Brussel is de saushemel op aarde

Bier en een cultfilm hebben een belangrijke bijdrage geleverd aan de sauscultuur in de Belgische hoofdstad.
Ebru Turgul
6.23.16
streekproducten

De Friese kok Liudger gaat kijken of ze in Spanje ook stimpstamp en wâldbeantsjes lusten

Liudger van der Meer is chef-kok bij Restaurant Wannee in Leeuwarden. Begin volgende week gaat hij met een fles Beerenburg, Fries suikerbrood en wâldbeantsjes naar San Sebastian om Spanje kennis te laten maken met de Friese keuken.
Felicia Alberding
6.1.16
Eetcultuur

We vroegen negen immigranten wat ze nou echt van Nederlands eten vinden

Hagelslag. De eerste keer dat ik dat zag riep ik: wat doe je, waarom gooi je chocolade op je brood?
Laila Bakker
5.24.16
0102