Eetcultuur
De MUNCHIES Guide to Bohemia: Een beetje oud en een beetje nieuw
In deze aflevering van de MUNCHIES Guide to Bohemia verdiepen we ons in de eetcultuur van Praag, waar oude klassiekers worden aangepast aan het nu.
Prins Charles vecht voor Franse stinkkaas
Vorige week was prins Charles in Parijs om de François Rabelais-prijs in ontvangst te nemen, en daarbij hield hij een pleidooi voor écht eten en de bescherming ervan.
Portretten van schaafijsverkopers in Rotterdam
Filmmaker René van Zundert verdiepte zich afgelopen zomer in Surinaams schaafijs. Hij portretteerde verkopers die soms al veertig jaar ijsjes verkopen en kwam erachter dat schaafijs diep geworteld zit in de Surinaamse cultuur.
Zo vieren Belgen hun nationale frietweek
Tijdens de Nederlandse frietweek lag de nadruk vooral op patateducatie en verantwoord eten. In België vieren ze het met een frietkotenkroegentocht, gratis frieten, frietrock en lollige filmpjes.
We zouden allemaal meer mannetjesdieren moeten eten
Chef-kok Nel Schellekens vindt het een belachelijk probleem dat geitenbokjes, beren, leghaantjes en stierkalfjes in ons land nauwelijks worden gegeten. Mannetjesvlees heeft karakter en haar slogan is: mannen in de pan.
