farm to table
Ik ging naar een wietsalon om uit te zoeken welk eten bij welke wietsoort past
Cannabis-startup Flow Kana wil telers en gebruikers meer met elkaar verbinden door wietsalons te organiseren waar van alles gerookt en geproefd kan worden.
De een zijn afval is de ander zijn sterrenmaaltijd
Sterrenchef Dan Barber bouwt zijn restaurant in New York voor twee weken om tot pop-up waste-restaurant om samen met gastchefs gerechten te maken van dingen als cacaobonen, komkommerstengels en bierbostel.
Advertentie