Gastronomie
Als jij denkt dat je decadent eet, kijk dan eens naar 19e-eeuwse Parijzenaars
Een feestmaal bestond uit 25 hors-d'oeuvres, 15 braadstukken, 28 vissen en werd weggespoeld met 8 flessen wijn. Per persoon.
Het turbulente leven van Nederlands bekendste restaurantrecensent
Mac van Dinther over zijn voorbije 20 jaar als restaurantrecensent: omgaan met woeste koks, de glasheldere manieren waarop restauranthouders hem proberen om te kopen, en anonimiteit bewaren.
Deze Belgische wetenschappers maken algoritmisch koken beschikbaar voor iedereen
Een interview met culinair wetenschapper Bernard Lahousse van Foodpairing.
Advertentie