Koriander

  • Door deze hele geroosterde bloemkool word je misschien wel vegetariër

    Veel mensen vinden bloemkool 'saaie rauwkost', of koken de witte groente tot moes. Anthony Rose van Fat Pasha in Toronto kan wel goed overweg met bloemkolen. Hij begraaft een hele geroosterde bloemkool onder een berg aan verschillende smaken.

  • Gele bietenpoke

    Zo maak je Action Bronsons verfrissende vegetarische poke, geïnspireerd op zijn tripje naar Hawaï.

  • Zo maak je Action Bronsons Hawaïaanse poke op twee manieren

    In Hawaï hebben ze poke, een gemarineerde vissalade die smaakt naar een zomer waar geen einde aan komt. Action Bronson maakte twee replica's: een veganistische met geroosterde bietjes en een traditionele met tonijn.

  • Kruidige kikkererwten

    We zouden je eigenlijk moeten waarschuwen dat deze kikkererwten in een smaakvol jasje van geroosterde kruiden zeer verslavend zijn.

  • Dumplings met mango en garnalen

    Deze dumplings zijn lichtzoet en hartig en met dit recept voel jij je als een dumplingbaas. Om nog maar te zwijgen over de dipsaus.

  • Fiona's groene kip

    Laat je niet afschrikken door de naam – groene kip is een heerlijke schotel: drumsticks, gemarineerd in een frisse, kruidige saus.

Advertentie
  • How-To: Groene kip van Michelle Tam

    Het smaakt lekkerder dan het klinkt: groene kipdrumsticks.

  • Poutine met kip tikka

    Poutine is een soort Canadese kapsalon met friet, jus en kaas. Deze versie krijgt een Indiase twist door de friet te kruiden met masala en 'm te doordrenken in kip tikka.

  • How-To: Tex-Mex Queso

    Het allerbeste dat uit Texas komt is queso, vindt de in Texas geboren Courtney McBroom. Queso is soort Mexicaanse kaasfondue: een mengsel van geraspte kaas, pico de gallo, avocado en koriander.

  • Slakken met knoflook en koriander

    Een boterachtige, witte wijnsaus zorgt voor de juiste balans in dit gerecht. En als je niet bij de zee in de buurt woont kun je altijd nog escargots gebruiken.