restaurantontboezemingen

Munchies

Stoppen met drinken als barman is geen geintje

Ik woog meer dan tweehonderd kilo. Ik snoof coke alsof het zuurstof was. Ik dronk iedere dag. Ik was niet wie de wereld dacht dat ik was, en dat was verschrikkelijk.
Nectaly Mendoza
4.10.19
Munchies

Hoe het is om als barman te werken in een stad die door de maffia gerund wordt

Ik kreeg pistolen in m'n gezicht, zag champagne-bestelwedstrijden van maffiosi en angstige uitsmijters verstopt in hoekjes.
Dario D’Avino
1.22.19
restaurantontboezemingen

Wat ik allemaal meemaak bij mijn baantje in een Nederlands all-inclusiveresort

Opeens flipte de dronken man die me geld had toegestopt. Het bleek dat hij me betaald had voor seks op z’n hotelkamer.
Anoniem
10.17.18
restaurantontboezemingen

Wat ik allemaal meemaak als gastheer van de Amsterdamse sterrenzaak Bord’Eau

“We hebben elf tafels en als we vol zitten heb je pech. Ook al ben je Arnold Schwarzenegger of de koningin.”
Vincent van Riet
8.13.18
restaurantontboezemingen

De naarste dingen die ik meemaakte tijdens mijn werk in een tacozaak

Van een collega die overleed aan een heroïneoverdosis tot een gast die taco’s wegwerkte tijdens het kakken.
Anoniem
7.27.18
restaurantontboezemingen

Waarom ik alleen maar van bil ga met barmannen

“Iedereen met wie ik de afgelopen vier jaar heb geneukt is een narcist met een drankprobleem.”
Anoniem
7.2.18
restaurantontboezemingen

De idiootste dingen die ik tegenkwam als voedselinspecteur in New Yorkse parken

Van kille hotdogkartels tot illegale reuzeknaagdieren aan het spit – het was geen dag saai.
Anoniem
6.22.18
restaurantontboezemingen

Ik liet Amsterdam achter voor een stage in een Deens tweesterrenrestaurant

Nederlandse sterrenchefs, profvoetballers en recensenten krijgen bij Kadeau geen voorkeursbehandeling, maar stiekem gaf ik mijn ouders wel wat extra aandacht.
Bram de Kanter
4.12.18
Munchies

Brak in het pak: hoe het is om als Nederlander stage te lopen in Disneyland

“De Engelse meiden zopen zich ‘s avonds klem en stonden de volgende dag weer brak in hun Disney-pak kinderen te knuffelen.”
Timo
1.26.18
restaurantontboezemingen

Mijn restaurant hielp mee aan mensensmokkel en daar sta ik nog steeds achter

Ik heb in totaal twintig Mexicaanse werknemers. Eerlijk gezegd heb ik geen idee wie er legaal is en wie niet. Dat kan mij ook niks schelen.
Anonymous
9.11.17
fastfood

We vroegen bezorgers naar hun mafste en meest memorabele momenten

Mensen die eten bezorgen zijn de grootste helden van onze hedendaagse samenleving.
Simon Espholm
7.25.17
restaurantontboezemingen

Hoe het is om in een maffiarestaurant te werken

We spraken met een ober die een zomer lang in een restaurant werkte dat even bekend stond om z'n ongure gasten die er kwamen, als om het eten.
Anonymous
7.7.17
0102