separatorvlees
De frikandel is eigenlijk de meest duurzame snack
Ik sprak socioloog Lenno Munnikes over separatorvlees en hoe het komt dat er wel boeken over kroketten zijn, maar niet over frikandellen.
Gehaktballen heten nu gewoon ballen in Finland
Een Finse vleesfabrikant vindt dat de afgeschraapte vleesresten in hun gehakt geen vlees mogen heten. De oplossing van het bedrijf: ze laten het woord 'gehakt' vallen, en noemen hun product gewoon 'ballen'.
Advertentie