Syrische keuken
Kamal kookt elke dag voor tweehonderd vluchtelingen in Amsterdam
De 34-jarige Kamal Naji uit Damascus heeft in een AZC in Amsterdam de rol van chef-kok op zich genomen, om al zijn mede-vluchtelingen iets van een thuisgevoel te kunnen geven. Hij maakt onder andere fattoush, baba ganoush en shakriya.
Vluchtelingen zorgen voor culinaire rijkdom in Caïro
Net buiten Caïro ligt een gebied waar Syrische vluchtelingen met hun cuisine de harten van de Egyptenaren hebben veroverd.
Advertentie