Juiz do Master Chef Brasil e vocalista da banda de hardcore Oitão, Henrique Fogaça é um sujeito ogro e tatuado. Seu visual contrasta com o Sal Gastronomia, um pequeno restaurante paulistano comandado por ele. Enquanto põe em prática a receita do siri mole – o prato mais elogiado do lugar —, Fogaça prepara o paladar dos seus comensais: “Você come com tudo, o cérebro dele, o olho dele. É bem nojento. Mas é bom, né?”.
Neste episódio de Chef’s Night Out, fazemos uma turnê de rango ao redor da cidade com o chef e seus amigos Badauí (vocalista do CPM22) e Checho Gonzales. Em meio a piadas sujas e risadas, eles comem bolinho de tapioca e bebem cerveja gelada no bar Aconchego Carioca, então devoraram um sangrento bife ancho no restaurante Arturito.