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politics of food

A controversa tradição da caça às focas no Canadá

Neste documentário, abordamos de forma aprofundada o polémico mercado canadiano da carne de foca.

Por Adam Gollner
24 Julho 2017, 9:38pm

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Há décadas que a caça de focas no Canadá é um tema altamente controverso. Os sucessivos apelos dos grupos de defesa dos direitos dos animais pelo fim da prática, esbarram na luta das famílias de Nunavut, Terra Nova, e das Ilhas Madalena pela preservação das suas tradições de caça.

A União Europeia e os Estados Unidos baniram a venda de produtos derivados de foca, mas, nos últimos anos tem havido um ressurgimento do interesse por parte do universo culinário canadiano na cultura sustentável da carne de foca selvagem.

Com o intuito de sabermos mais sobre este assunto polémico, enviámos o correspondente da nossa plataforma Munchies, Adam Gollner, numa jornada em busca dos elementos-chave envolvidos neste debate. Gollner viajou até à Costa Atlântica do Canadá com alguns dos melhores chefs do país, que acreditam que a carne de foca é parte essencial da identidade gastronómica canadiana.

O jornalista acompanhou também caçadores Inuit, numa caçada em Iqaluit, onde ficou a saber de que forma é que as focas são absolutamente centrais para a vida no Árctico. Por outro lado, falou também com dirigentes da PETA, em Nova Iorque, e do IFAW, em Montreal, que acreditam que matar focas é uma tradição antiquada e cruel. No entanto, aqueles que vivem no terreno, defendem que os grupos de defesa dos direitos dos animais têm motivações ocultas para interferirem na caça às focas.

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