Já está aqui o gelado com sabor a pizza

Alguns diriam que alcançámos o ponto máximo de saturação cultural, no que diz respeito a esta história da pizza. Há departamentos da policía que incentivam a cidadania a respeitar a lei utilizando o poder da pizza gratuita. Os especialistas em linguajem corporal afirmam que a forma como comes uma pizza pode revelar muitos aspectos da tua personalidade. Chefs que tentam apunhalar-se até à morte por uma discrepância sobre qual é a melhor maneira de fazer pizza. Há preservativos de pizza e pessoas que a colocam no topo da sua pirâmide alimentar.

Amigos, estamos em 2015. Estamos preparados para o gelado com sabor a pizza? Se perguntas ao império dos gelados Coolhaus, dir-te-ão que sim.

Esta empresa, que tem camiões de gelado repartidos pelo sul da Califórnia, Nova Iorque e Dallas, e lojas fixas na zona de Los Angeles, decidiu que era o momento de re-interpretar essa maravilha, gordurosa e salgada, que é a pizza em forma de sobremesa fria.

Coolhaus mostrou não ter problemas em experimentar sabores estranhos (as opções actuais incluem Negroni de côco, Queijo fresco e centeio, Pato à Pequim, e o misterioso sabor Netflix), por isso, já era de esperar que fossem eles a dar este passo, e a cruzar a linha da invenção. O novo sabor vende-se como parte do menú da temporada de Outono.

E agora aparecem as dúvidas: é realmente bom, ou levámos o nosso amor pela pizza demasiado longe? Falámos com a Angela Hanks, estratega da marca, para que nos ajudasse a entender melhor este casamento entre dois dos alimentos mais populares do mundo.

MUNCHIES: Olá, Angela. Como chegaram ao sabor da pizza? Em que é que se inspiraram para transformar um prato tão tradicional e salgado numa sobremesa gelada?

Angela Hanks: Adoramos misturar o doce com o salgado. Alguns dos nossos sabores mais populares são «Frango frito e waffles» ou «Bacon caramelizado com manteiga». Também temos o novo gelado «Reuben», feito com gelado de pastrami caramelizado com bolachas de centeio.

Como a maioria dos pratos salgados, a pizza também tem ingredientes doces que a tornam tão apetitosa e irresistível, sobretudo durante a noite.

Como se elabora o gelado de pizza?

Começa-se com uma base de mascarpone e azeite, depois junta-se tomate desidratado, manjericão fresco e remata-se com um pouco de sal.

Muito interessante. Como foi o acolhimento por parte dos clientes?

Quase todos os que vêm ao nosso estabelecimento de Culver City querem provar o gelado de pizza, mesmo os que não ouviram falar do nosso novo menú. Todos se surpreendem com o sabor a pizza.

Sabe realmente a pizza? Provaste-o?

Claro. A investigação e o desenvolvimento dos sabores é uma das partes mais interessantes do trabalho. A nossa equipa corporativa prova sempre os novos sabores antes de que saiam para o mercado. Sim, realmente sabe a pizza. Não como uma imitação, pelo contrário, mas de forma evocadora e interessante. A base de mascarpone dá-lhe uma textura cremosa e um toque ligeiramente doce, os tomates são doces e ácidos, o azeite faz lembrar a terra, e o manjericão dá-lhe notas frescas e aromáticas. Parece-se muito à forma como a tua mente se comportaria ao comer pizza.

Em que outros sabores trabalham actualmente?

Estejam atentos à nossa nova gama de sabores, inspirados no Pequeno-Almoço.

Obrigada por falar conosco.