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Saúde

Um italiano inventou um gelado que melhora a performance desportiva

Valerio Sanguigni, professor de uma universidade de Roma, criou uma "receita secreta" de três tipos de gelado rico em anti-oxidantes. Os sabores são chocolate, avelã e chá verde e os benefícios para a saúde já foram comprovados.
Phoebe Hurst
London, GB
Foto via Flickr, utilizador m01229

Este artigo foi originalmente publicado na nossa plataforma Munchies.

Um simples gelado pode fazer muitas coisas. Consolar corações partidos em todos os filmes de adolescentes alguma vez feitos,inspirar conversas sobre questões raciais, ou, até, servir de veículo para doses inoportunas de álcool.

Mas melhorar as capacidades físicas de alguém? Só mesmo em sonhos de putos a dar para o avantajado, dirias. Todavia, pode ser que te enganes. Um cardiologista garante ter inventado um gelado que, efectivamente, melhora a performance no desporto. Um cardiologista italiano, pois claro.

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De acordo com o The Local, Valerio Sanguigni, professor da Universidade de Roma Tor Vergata, patenteou a receita de um "gelato" com propriedades antioxidantes. Em declarações ao jornal italiano Repubblica, Sanguigni diz que o objectivo do seu projecto passa por "esclarecer alguns mal-entendidos que dominam a autêntica selva em que se inserem as substâncias que contêm antioxidantes".

É isso e, presumivelmente, fazer com que nos sintamos menos culpados quando arrumamos com uma caixa de meio litro de Häagen-Dazs de uma colherada só. Sanguigni criou uma "receita secreta" de três tipos de gelado rico em anti-oxidantes, numa gelataria em Roma. Os sabores são chocolate, avelã e chá verde. O professor levou a cabo vários testes em voluntários, que se sujeitaram a testes sanguíneos antes e depois de provarem os gelados, bem como a provas de esforço em bicicletas de exercício.

Os resultados demonstram que o gelado teve efeitos positivos nas funções vasculares dos participantes, bem como na sua performance física. Os que comeram um gelado placebo não mostraram os mesmos resultados. Ao Reppublica, Sanguigni, realça: "Quem é que disse que a comida saudável tem de saber mal?".

O italiano não é o único a reclamar a invenção de uma receita milagrosa de gelado. No início deste ano, uma cadeia de lojas na Coreia do Sul começou a vender um gelado para "curar a ressaca", feito à base de sumo de toranja e caju-do-japão. No entanto, acredita-se que este seja o primeiro estudo a nível mundial a demonstrar que o gelado pode ser benéfico para a saúde em geral e para a performance física em particular.

E pela rica saúde do nosso vício em cones, copos e afins, que seja o primeiro de muitos.