Um italiano inventou um sorvete que te deixa mais fitness

Esta matéria foi originalmente publicada no MUNCHIES US.

Sorvete pode fazer muita coisa. Consolar um coração partido em todos os filmes adolescentes ou agir como um veículo desaconselhável para o álcool.

Mas melhorar sua capacidade física? Só nos seus sonhos de criança gorda.

Segura essa então: um cardiologista diz ter inventado um sorvete que melhora a performance nos esportes. Um cardiologista italiano, ma che!

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Como o The Local informou, o professor Valerio Sanguigni da Universidade de Roma Tor Vergata patenteou uma receita de gelato com propriedades antioxidantes. Falando para o jornal italiano Repubblica, ele disse que queria “jogar alguma luz sobre a selva de substâncias que contêm antioxidantes”.

Isso e fazer a gente se sentir menos culpado por comer metade de um pote de sorvete numa sentada, provavelmente.

Segundo a pesquisa de Sanguigni, que foi publicada o jornal científico publicada o jornal científico Nutrition, muitos alimentos que contêm antioxidantes — substâncias que previnem doenças e melhoram o funcionamento do coração — perdem suas propriedades antes de chegarem ao nosso prato. Ele aponta que “superalimentos” como chá-verde e cacau, na verdade, conservam melhor seus antioxidantes em baixas temperaturas.

E é aí que entra o sorvete. Sanguigni criou três tipos de sorvete ricos em antioxidantes seguindo uma “receita secreta” numa gelateria em Roma. Os sabores são chocolate, avelã e chá-verde.

Os resultados mostraram que o sorvete de Sanguigni melhorava as funções vasculares e a performance física dos participantes.

Sanguigni testou a eficiência de seu sorvete num grupo de voluntários. Eles faziam um hemograma antes e depois de tomar o sorvete, e tinham que pedalar o mais rápido possível numa bicicleta ergométrica.

Os resultados mostraram que o sorvete de Sanguigni melhorava as funções vasculares e a performance física dos participantes. Os que receberam um sorvete placebo não exibiram essas melhoras.

Sanguigni disse ao Repubblica: “Quem disse que comida saudável não pode ser gostosa?”

Pois é.

Sanguigni não é o único afirmando que chegou numa receita milagrosa de sorvete. No começo do ano, uma cadeia de lojas de conveniência sul-coreana introduziu um sorvete “que cura ressaca”, feito com grapefruit e suco de árvore de passas.

Ainda assim, o estudo italiano é aceito como o primeiro do mundo a mostrar que sorvete pode melhorar a saúde e a performance física. Esperamos só que, pelo bem do seu vício, este seja o primeiro teste de muitos.

Tradução: Marina Schnoor

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