Millennials estão secando o estoque de café do mundo

Esta matéria foi originalmente publicada no MUNCHIES UK.

Você nem costumava beber tanto assim. Você ficava de boa sem as coisas mais fortes por alguns dias. Mas agora, um macchiato inocente para acordar é só um prelúdio para um latte de soja às 3 da tarde e um expresso rápido é o que você precisa para emendar o happy hour.

Mas não se preocupe, você não está sozinho.

Uma nova pesquisa da empresa norte-americana de análise de mercado Bloomberg diz que a demanda global por café está passando pela maior alta de todos os tempos — e a culpa é dos millennials. Os dados mostram que os jovens adultos de 19 a 34 anos correspondem a 44% dos bebedores de café nos EUA.

E estamos bebendo mais café que nunca.

O consumo diário de café subiu numa taxa que compensa o declínio nas gerações mais velhas. O número de lattes, expressos e cappuccinos bebidos por gente de 18 a 24 anos inchou de 34% para 48% entre 2012 e 2016. Na faixa dos 25 aos 30 anos, o número pulou de 51% para 60%.

Os números da Bloomberg também revelam que conforme o consumo de café atingi o recorde, podemos vislumbrar uma possível seca de café.

Os estoques já estão sob ameaça em grandes regiões cafeeiras como a América do Sul. Os especialistas estão debatendo as razões do declínio no estoque — uma combinação ferrugem-do-café, clima mais quente e o aumento no preço dos fertilizantes —, mas não há como negar o fato de que a produção de café diminuiu nos últimos anos. Em 2012, cerca de metade das plantações de café da América do Sul foi destruída e especialistas preveem que até 2050, metade das regiões cafeeiras do mundo não serão mais apropriadas para a produção.

A Bloomberg diz que o aumento na demanda do café, junto com a queda no estoque, fez os preços dispararem no mercado. O custo do popular café arábica está em alta desde 2015. É melhor começar a estocar os grãos agora… ou cortar o consumo para um copinho de café coado por dia.

Tradução: Marina Schnoor

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