Italianos dizem que a pizza desse rehab é a melhor da Itália

Esta matéria foi originalmente publicada no MUNCHIES UK.

Muitos estrangeiros que sonham em ter uma experiência autenticamente italiana vão para Nápoles buscando a melhor pizza do mundo, mas acabam numa trattoria de cara com um cardápio para turistas. Isso porque eles esquecem a regra principal de qualquer viagem: quando em Roma, faça como os romanos. E agora sabemos que muitos italianos montam no seu Fiat e vão para um centro de reabilitação de usuários de drogas na cidade costeira de Rimini, onde eles supostamente servem a melhor pizza da Itália.

Segundo o The Local, uma pesquisa conduzida recentemente pelo site italiano Gastronauta descobriu que a pizza napoletana e a pizza al metro de Roma não estão no mesmo nível de pizza servida no Sp.accio, um restaurante localizado no centro de reabilitação para a juventude San Patrignano. O Sp.accio é parte de um programa maior de treinamento profissional do San Patrignano, e os pacientes trabalham no restaurante tanto na cozinha como no atendimento ao cliente. Dos quase 40 mil votos contados pelo Gastronauta, 7.335 foram para a pizza do Sp.accio como a melhor da Itália.

"Além de homenagear a qualidade da pizza, homenageamos o projeto de reabilitação, treinamento, integração e crescimento para os jovens que decidiram virar uma nova página da vida e se dar uma segunda chance", escreveu o Gastronauta.

O Gastronauta elogiou tanto os sabores tradicionais como os criativos oferecidos pelo restaurante, que vão desde a diavolo com um toque especial até a criação de uma cobertura com "hambúrguer" vegano e maionese, além da ênfase no uso de produtos locais pela pizzaria. Eles oferecem dois tipos de farinha também: normal e kamut. E se a ideia de comer numa clínica para dependentes te assusta, não tema: o restaurante em si parece muito limpo e moderno, com paredes brancas e vitrines.

O segundo lugar foi para a Lievito em Reggio Calabria, lá embaixo no dedão da Itália, o que confirma que os eleitores estavam familiarizados com pizzarias fora do circuito turístico. Na verdade, quem for do tipo aventureiro pode até montar um itinerário pela Itália usando a lista delescomo base.

Mas você não precisa ir tão longe para comer uma pizza boa na Itália — é só se afastar uns 100 metros de qualquer ponto turístico próximo.

Tradução: Marina Schnoor.

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