FYI.

This story is over 5 years old.

Cum să

Cum să dai o petrecere de sărbători

Fă o faptă bună de Crăciun și dă o petrecere la care să-ți îmbeți prietenii.

Cui nu-i plac petrecerile de sărbători? E o scuză grozavă să bei cocktailuri dulci cu alcool în momente nepotrivite din zi, să îmbrățișezi oameni atrăgători pe care altfel n-ai avea curajul să-i atingi și să te îndopi cu gustări delicioase care îngrașă fără să te simți vinovat. Am citit în multe reviste medicale că îi e fizic imposibil corpului tău să absoarbă grăsime în timp ce albumul cu cântece de Crăciun de la Jackson 5 merge pe repeat.

Publicitate

Dacă am căzut de acord că petrecerile astea sunt mișto, de ce n-ai fi și tu generos în perioada asta a anului și nu te-ai oferi să găzduiești chiar tu un party din ăsta? Nu e atât de îngrozitor pe cât ai crede. Nu trebuie să faci nu știu ce planuri, nici să ai un super buget și nici să faci ore cumpărături ore în șir. N-o să iasă ca un dineu la hotelul Ritz, dar sigur n-o să primești reclamații. Trebuie doar să-l pui pe Michael Crooning la maxim cu piesa„I saw Mommy Kissing Santa Claus”.

Sărbători fericite!

Xx Julia

Chifteluțe din morcovi și praz

De artista și specialista culinară Julia Ziegler Haynes

Ingrediente:

1 pungă mare cu morcovi curățați și dați pe răzătoare

2 legături de praz, curățate și tăiate felii

1 linguriță de sare

1/2 linguriță de piper

1 ou bătut

1/2 cană de făină

1/4 cană de ulei pentru prăjit

1 cană de iaurt grecesc

1 linguriță de piper cayenne/paprika/sos iute la alegere

Coriandru sau pătrunjel pentru decor

Indicații:

Combină toate ingredientele (cu excepția făinii) într-un castron mare. Morcovii o să transpire puțin de la sare, așa că eu mereu adaug făina ultima. Presară mai întâi un sfert de cană de făină și amestecă pentru a o incorpora. Consistența trebuie să țină ingredientele la un loc, să nu fie nici prea umedă, nici prea uscată. Dacă amestecul vi se pare prea umed, mai adăugați puțină făină.

Între timp, încălzește uleiul pentru prăjit. Modelează din amestecul pe care l-ai obținut chifteluțe și prăjește-le până devin maronii și crocante (cam 3-4 minute pe fiecare parte). Apoi așează-le pe o farfurie tapetată cu șervețele care să absoarbă grăsimea în exces.

Publicitate

Adaugă deasupra iaurt grecesc, ierburi proaspete și un strop de chili sau sos iute și servește-le pe loc. Dacă le faci cu câteva ore înainte de petrecere, încălzește-le 5 minute într-o tavă la cuptor înainte să le servești și apoi decorează-le și condimentează-le.

Punci de whiskey, cidru și rozmarin

Ingrediente:

1 sticlă de whiskey ieftin

3 litri de cidru

Felii de portocală și rămurele de rozmarin pentru decor

Indicații:

Cu o noapte înainte sau cu câteva ore înainte de party, umple un recipient de plastic pe jumătate cu apă. Adaugă niște rămurele de rozmarin și pune-l în congelator. După ce a înghețat, completează cu apă până sus.

Cu puțin timp înainte de sosirea invitaților, adaugă cubul de gheață, whiskey-ul, cidrul și feliile de portocală într-un castron mare de punch. Amestecă și decorează cu crenguțe de rozmarin.

Punci de grapefruit și bere

Ingrediente:

1 carafă de suc de grapefruit

3 litri de bere

Lămâie și mentă pentru decor

Cuburi de gheață cu suc de lămâie

Indicații:

Cu o noapte înainte sau cu câteva ore înainte de petrecere, umple o caserolă din plastic pe jumătate cu apă. Adaugă felii de lămâie și pune-o în congelator. După ce a înghețat, completează caserola cu apă până sus.

Într-un castron de punch, adaugă toate ingredientele și amestecă. Decorează cu felii de lămâie și frunze de mentă.

Traducere: Oana Maria Zaharia