mancare

Fanii ăștia nu se mai pot opri din mâncat greieri, în timpul meciurilor

Echipa Seattle Mariners nu avea idee că oamenii vor mânca atât de multe insecte – 18 000, mai exact.
19.4.17

Anul acesta, fanii echipei de baseball Mariners, din Seattle, n-o să stea la coadă pentru hotdogi, ci pentru caserole cu greieri prăjiți. La jocul de săptămâna aceasta, echipa Mariners a vândut insectele prăjite, date prin praf de chili și lime, mult mai bine decât și-ar fi imaginat: peste 18 000 de bucăți.

Greierii, care au fost adăugați în meniu în acest sezon, sunt preparați și vânduți de Poquitos, un restaurant mexican din Seattle. Clienții Poquitos pot comanda în restaurant o farfurie mică pentru trei dolari, cu un dolar mai puțin decât se vând pe stadion. Greierii sunt o gustare populară în statul mexican Oaxaca, dar Mariners n-aveau idee că vor fi pe placul publicului lor.

Publicitate

„De când greierii au intrat în atenția fanilor de baseball, au devenit mai populari și în restaurant, unde se servesc de șase ani de zile", a declarat pentru MUNCHIES Rich Fox, proprietarul Poquitos. „Sunt oameni care vin la restaurant și ne cer greieri la pachet, dar în zilele cu meciuri îi trimitem pe toți la stadion, pentru că se vând foarte bine." Fox a zis că își comandă greierii din Oaxaca.

„Am vândut aproximativ 18 000 de greieri", a declarat pentru ESPN Rebecca Hale, purtătoarea de cuvânt a echipei. „E mai mult decât vinde Poquitos tot anul." Fox a zis că vânzările restaurantului au crescut mult, deci toată lumea are de câștigat, mai puțin greierii. Și echipa Mariners.

Conform lui Hale, Mariners vor seta acum o limită la vânzarea de greieri: 312 comenzi per meci. Numărul a fost ales în onoarea vedetei de baseball Edgar Martinez, care a avut o medie de lovituri de .312.

Așadar, ce gust au greierii ăștia? Bucătarul Diego Galicia, expert în gătitul lor, a zis că au aceeași textură ca cipsurile. „Au o aromă foarte delicioasă, a zis el într-un interviu cu Inverse. Trebuie doar să treci peste picioare." Los Angeles Times a descris aroma ca pe cea de stafide și a adăugat că insectele au o textură de piele dacă nu sunt consumate în sezonul estival.

Citește și: Am mâncat hotdog cu gândaci, mâncarea viitorului

Depinde de mulți factori dacă greierii vor deveni sau nu un produs stabil în meniul bucătăriilor americane. Conform ziarului Wired, greierii sunt scumpi – mai scumpi decât carnea de porc sau de pui – durează un an până ajung la un nivel de maturitate ca să poată fi consumați și e dificil să-i crești, plus că, de multe ori e ilegal.

Wired a mai notat că o companie pe nume Aspire vrea să dezvolte metode eficiente de creștere a mai multor insecte, printre care greieri și lăcuste. Compania susține că „face eforturi pentru a normaliza consumul de insecte în lumea occidentală." Se pare că și echipa Mariners face aceleași eforturi.

Urmărește VICE pe Facebook.

Traducere: Oana Maria Zaharia