FYI.

This story is over 5 years old.

mancare

​Dentiștii avertizează că degustarea de vin îți poate distruge complet dinții

Dinții devin vulnerabili la uz mecanic după doar câteva minute de expunere la acizii din vin.
27.3.15

Am dinții mov? Verifici, te rog?

Toată lumea știe că după ce dăm pe gât câteva pahare de Merlot, ne rămân dinții violet. Dar cred că am stabilit cu toții că e un neajuns prea mic pentru câte avantaje are vinul: are gust bun, ne îmbată, e sănătos în cantități moderate.

Dar au apărut noi cercetări care ne avertizează că estetica nu e singura problemă: dentiștii ne avertizează că dinții se deteriorează destul de tare după câteva minute de băut vin.

Publicitate

Un studiu recent publicat în Australian Dental Journal sugerează că degustătorii de vin profesioniști ar putea avea multe neplăceri din cauza acidității vinului pe care îl agită prin gură înainte să înghită sau să-l scuipe. Cercetătorii de la Universitatea din Adelaide au descoperit că, după doar zece minute de degustare, smalțul dinților deja prezenta semne de deteriorare.

Dr. Sarbin Ranjitkar, unul dintre autorii studiului, a declarat că dinții devin vulnerabili la uz mecanic după doar câteva minute de expunere la acizii din vin. Vorbim de „eroziunea vinului", oameni buni – asta e noua grijă a bogătașilor care beau vin vechi la fiecare masă.

Vinul e o băutură destul de acidă, conține mai mulți acizi organici precum acidul tartaric, acidul maleic, acidul lactic și acidul citric. Acest mix de compuși acidici pot demineraliza rapid dinții și le pot slăbi structura și suprafața.

Dar dacă te gândești că periatul frecvent ajută, te înșeli. Profesoara Sue Bastian de la Universitatea de Agricultură, Alimente și Vinuri are niște criterii de îngrijire dentară surprinzător de detaliate pentru studenții ei care produc vin: Ea le sugerează să-și aplice fosfat de calciu și fluor pe dinți cu o noapte înainte de o degustare și să nu-și perie dinții în dimineața respectivă, astfel încât dinții să aibă un fel de „armură". Dacă nu-și suportă gustul din gură, le recomandă să mestece gumă, pentru că aceasta stimulează producția de salivă.

„După o degustare de vin, dinții sunt mult mai moi, așa că recomandăm clătirea cu apă, iar în loc de periere, curățarea dinților cu degetul și puțină pastă de dinți", a spus ea. „Dacă perii dinții când sunt într-o stare sensibilă, deteriorezi smalțul."

Există și o parte bună: gustările precum brânza sau humusul protejează destul de bine smalțul dinților deoarece cresc nivelul salivei, care ajută la neutralizarea acidului din băuturi zaharoase și alcool.

Traducere: Oana Maria Zaharia

Mai multe chestii despre alimentație și sănătate:
Cum îți afectează un parazit din pisici comportamentul, sănătatea mintală și apetitul sexual Tipul care mănâncă numai carne crudă de cinci ani Omul care mănâncă animale moarte de pe șosea Fabricile de porci mioritice vă otrăvesc cu rahat