FYI.

This story is over 5 years old.

mancare

Japonia a făcut ouă care miros a fructe

Și culmea e că sunt și ușor dulci.
24.2.15

În universul plin de calorii al alimentelor care au gustul modificat, avem deja vată de zahăr cu aromă de struguri și un măr care seamănă la gust cu struguri.

Iar acum apare alt militant din lumea în care pepenii cresc sub formă cubică: ouă care miros ca fructele yuzu, o combinație între lămâie și mandarină.

Conform RocketNews24, un producător din Kochi – aflat undeva în sud-vestul insulei japoneze Shikoku – a introdus pe piața locală yuzumata.

Publicitate

Spre deosebire de mărul cu aromă de struguri, yuzutama nu conține aditivi. În plus, fermele Yamasaki susțin că-și hrănesc găinile numai cu yuzu, detaliu pentru care Kochi e și destul de cunoscut. Folosit destul de mult în bucătăria japoneză, fructul aromat seamănă cu o lămâie zbârcită și are un gust care pare o combinație între grepfrut și mandarină. Se găsește de regulă în sosul ponzu și e principalul ingredient în yuzu kosho, un condiment care se folosește la sashimi și felurile de mâncare picante.

Conform site-ului fermelor Yamasaki, găinile se bucură de un regim bazat pe coajă de yuzu, napi, porumb și semințe de susan, care și adaugă puțin din aroma lor. Yamasaki spune că yuzutama trebuie consumat în tamago kake gohan, un fel de mâncare simplă, cu orez prăjit și ouă crude, care de regulă se mănâncă la micul-dejun.

În ciuda acestui regim, o cutie cu șase ouă costă în jur de 400-500 de yeni (în jur de 3.36-4.20 de dolari) – scump pentru Japonia, dar nu destul de scump pentru standardele Statelor Unite. Conform RocketNews24, ouăle pot fi găsite cel mai ușor în Kochi, însă cel puțin un magazin din Tokio le are.

Site-ul a testat ouăle și susține că: „Pentru unii dintre voi, ideea unor ouă cu aromă de citrice poate părea ciudată, acidă. Dar nu vă faceți griji, nu veți avea probleme cu aciditatea. Aroma de yuzu nu e la fel de puternică precum e mirosul și reușește să accentueze dulceața specifică a oului."

Urmărește VICE pe Facebook.

Citește mai multe și despre alte invenții:
Cineva a inventat o pastilă care să-ți facă pârțurile să miroasă a trandafiri Rusia spune că a creat o vită care nu are nevoie să mănânce Inventivitatea la români: de la țuică în deodorant la sex cu chili