Chestii

Lumea dubioasă a oamenilor care mănâncă doar fructe crude

Tot mai mulți bloggeri din domeniul sănătății își încurajează fanii să treacă la frutarianism – dieta controversată, pe bază de fructe, promovată de Steve Jobs în anii '80.

de Emalie Marthe
06 Septembrie 2016, 11:51am

Tot mai mulți bloggeri din domeniul sănătății își încurajează fanii să treacă la frutarianism –

dieta controversată, pe bază de fructe, promovată de Steve Jobs în anii '80.

Înțelepciunea populară ne spune că un măr pe zi ne scapă de doctor. Unii bloggeri duc acest proverb la o nouă extremă și mănâncă doar fructe. Urmează o formă extremă de vegetarianism numită frutarianism; dieta variază, dar unii adepți mănâncă fructe în proporție de 75 de procente zilnic. Majoritatea frutarienilor urmează un regim raw. Alții merg și mai departe și mănâncă doar fructe care cad din copaci sau vii. După cum descoperă Hugh Grant în scena asta din Notting Hill, vor să nu facă rău plantei care a creat fructul.

Bloggerii au contribuit la creșterea popularității regimului. Frații norvegieni Mikkel și Mads Gisle Johnsen au început să-și prezinte

dieta pe bază de fructe pe canalul lor de YouTube, Sweet Natural Living, după ce au devenit interesați de sănătate. „Fiecare animal are o dietă specifică speciei și își mănâncă mâncarea crudă", spune Mikkel Johnsen. „Asta m-a făcut să-mi pun întrebări despre dieta oamenilor. Care ar fi dieta lor naturală? Mi-am dat seama că, deși măncăm o varietate largă de alimente ca să supraviețuim, asta nu înseamnă că e dieta ideală pentru noi."

După ce a făcut investigații, a descoperit fructele: „Singurul aliment care ne atrage în stare crudă, așa cum e el în natură, e fructul. Fructul e singurul tip de mâncare care arată și miroase și are gustul la fel de bun pe cât pare." De când a început regimul frutarian, Johnsen simte că a ajuns la un nivel de sănătate superior. „Căcatul nu-mi pute", a zis el. „Am mintea clară. Sunt motivat. Am energie. Glicemia e bună. Și aș putea continua la infinit."

Frutarianismul devine tot mai mainstream. Anul trecut, aproape șase sute de persoane s-au reunit la Woodstock Fruit Festival și au plătit peste o mie de dolari pentru cursuri, oportunitatea de a cunoaște alți frutarieni și fructe și legume în cantități nelimitate (participanții consumă peste patruzeci de mii de kilograme de produse la eveniment). Mâncătorii de fructe aseamănă efectele regimului cu o experiență spirituală.

„Am o sănătate și o vitalitate fantastică de când am adoptat regimul frutarian", scrie maratonistul și organizatorul festivalului Woodstock Fruit, Michael Arnstein, pe blogul lui, the Fruitarian. „Am devenit aproape suprauman în comparație cu populația obișnuită pe plan fizic, mental și emoțional". Arnstein mănâncă 13 kilograme de fructe pe zi ca să-și mențină nivelul energiei și susține că regimul l-a făcut imun la boli și l-a transformat într-un alergător de elită.

Steve Jobs e, probabil, cel mai faimos frutarian. Își ducea dieta la extrem și susținea că tiparele alimentare îi alimentează creativitatea. Conform biografiei Steve Jobs, Jobs a proclamat la un moment dat: „Sunt frutarian și mănânc doar frunze culese de fete fecioare sub lumina lunii." Chiar frutarianismul l-a inspirit să-și numească compania Apple: a vizitat o livadă și i s-a părut că „merele sunt distractive, prietenoase, non-intimidante". Avea perioade în care mânca doar mere și morcovi săptămâni în șir și devenea portocaliu.

Mikkel și Mads Gisle Johnsen au canalul de YouTube Sweet Natural Living. Captură de ecran de pe YouTube.

Ceva mai târziu, regimul lui Jobs a dovedit pericolele frutarianismului. Ca să se pregătească pentru rolul lui Steve Jobs în filmul după viața lui, Aston Kutcher a încercat să-i urmeze exemplul și să mănânce doar fructe timp de o lună. Am ajuns la spital cu două zile înainte să începem să filmăm, a zis Kutcher la festivalul de film Sundance, în 2013. „Simțeam că pocnesc de durere și pancreasul era total scos din grafic. M-am speriat rău."

Frutarienii au des aceste simptome. „De obicei au nivele scăzute de vitamina B12, calciu, vitamina D, iod și acizi grași omega, ceea ce poate duce la anemie, oboseală și slăbirea sistemului imunitar", a zis Lisa DeFazio, dieteticiană, autoare de cărți și expertă în sănătate. „Când elimini vitamine, grăsimi și proteine, corpul intră în alertă și încetinește metabolismul ca să conserve energie."

Citește și: Au trecut șapte ani de când tipul ăsta mănâncă numai carne crudă

DeFazio a zis că regimul frutarian are multe beneficii, dar îi avertizează pe adepți să consume și alte alimente ca să păstreze un echilibru în sănătate: „Fructele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, inclusiv în vitamina C și beta-caroten, iar cercetările arată că fructele pot reduce riscurile multor boli, a zis ea. E esențial să incluzi nuci, semințe și legume la fiecare masă ca să obții grăsimile și proteinele de care ai nevoie. Proteinele și grăsimile scad glicemia care crește din cauza fructelor. "

În ciuda potențialelor riscuri pentru sănătate, frutarienii de pe YouTube fac frutarianismul să pară un stil de viață. Freelee the Banana Girl e una dintre cele mai populare vloggerițe frutariene. O australiancă atrăgătoare și blondă, Freelee își documentează viața ca frutariană pentru cei 723 387 followeri, îmbrăcată în bikini, și susține că mănâncă și 51 de banane de zi.

Deși mulți adepți ai dietei raw par niște hipioți bătrâni și prăjiți, Freelee se prezintă ca o vloggeriță modernă tipică. Postează fotografii în lenjerie intimă și în biografia ei de Twitter scrie: „Bananabitches Unite ". A devenit controversată mai ales când a postat un videoclip în care a întrebat dacă persoanele care cunosc impactul industriilor de carne și lactate ar trebui să aibă voie să mai trăiască în condițiile în care continuă să consume produse animale. „Ar trebui să fim obligați să fim vegani. În situația în care se află planeta, n-ar trebui să așteptăm până deschide toată lumea ochii, a zis ea. „Dacă vreau să omor oameni? Nu, n-am zis asta. "

Citește și: I-am luat interviu tipului care a scris un ghid de canibalism

Johnsen și fratele lui au o abordare mai blândă pe canalul lor, unde își documentează stilul de viață și povestesc despre diversele etape de dezvoltare ale nucii de cocos și îți explică cum să faci un mic dejun din piersici și nectarine. „Primim mult feedback pozitiv și e foarte încurajator", a zis el. „Oamenii ne spun cât de mult i-au inspirat videoclipurile noastre să fie sănătoși și să mănânce mai multe fructe! "

Criticii spun că frutarianismul poate deveni o scuză pentru ortorexie, o tulburare alimentară focusată excesiv pe mâncatul sănătos. Asociația Americană a Tulburărilor Alimentare recunoaște boala, dar manualul de diagnostic pentri bolile mintale nu a inclus-o.) „Când o persoană își limitează dieta la unul sau două grupuri alimentare și e paranoică în privința anumitor alimente, poate ajunge să dezvolte tulburări alimentare, a zis DeFazio. „Dacă o dietă îți afectează sănătatea, nu e bine. "

Johnsen știe că doctorii îi critică regimul alimentar. La fel ca multe alte vedete de pe internet, îi clasifică drept hateri. „Primim multe comentarii negative, dar nu ne deranjează", a zis el. „Sunt pe lume mulți indivizi frustrați și supărați cărora sigur le lipsesc din viață soarele și fructele!"

Urmărește VICE pe Facebook.

Traducere: Oana Maria Zaharia

Mai multe despre diverse regimuri alimentare pe VICE:
Am încercat regimul în care nu mănânci nimic timp de opt ore și mergi la sală
Îți poate schimba regimul raw vegan culoarea ochilor?
Cât de greu e să ții regimul Paleo, la fel ca strămoșii noștri

Tagged:
Steve Jobs
animales
Vice Blog
vegeterian
fructe
cruzime
stil de viata
frutarianism
dieta alimentara