În 2009, niște studenți de la USC, Alex Chang și Bobby Kronfli, au dat naștere lui Paladar, un restaurant ilegal underground pentru prietenii și colegii lor de facultate. Nemulțumiți de opțiunile pe care le oferea campusul, Alex și Bobby au început să facă rețetele care le plăceau lor și să țină petreceri cu mâncare pentru prietenii apropiați. Când au realizat cât de cerută era mâncarea lor, cei doi au decis să facă un club cu colegii de apartament, unde Alex urma să devină bucătar și Bobby să țină-n frâu partea administrativă.
Acum, după câțiva ani, Alex și Bobby au intrat în viața reală, unde dețin restaurante legale. După o noapte de muncă, ieșim în oraș că echipa din Paladar. Am început cu Freddy Smalls, băuturi de la Redwood Bar and Grill și un meniu cu pui katsu la restaurantul lui Bobby, Bacaro LA, unde e clar că absolvenții știu cum să petreacă.
Urmărește VICE pe Facebook