mancare

Ai fi mult mai sănătos dacă ai înlocui mezelurile din viața ta cu alune

Absența hranei bune e la fel de rea și periculoasă ca prea multă mâncare proastă.
15.3.17

În 2012, peste șapte sute de mii de morți din SUA au fost cauzate de afecțiuni ale inimii, atacuri de cord și diabet. Ținând cont de impactul dietei asupra alimentelor, efectele letale ale unor produse necesită investigații amănunțite. Ăsta a fost scopul recent al unui studiu apărut în Journal of the American Medical Association. Cercetătorii au vrut să calculeze legătura între zece factori „dietetici" (mâncare și nutrienți) și mortalitatea cauzată de afecțiuni ale inimii, infarcte și diabet tip 2 (mortalitate cardiometabolică) printre adulții din SUA.

Factorii pe care i-au adus în discuție erau fructele, legumele, alunele și semințele, cerealele integrale, carnea roșie neprocesată, mezelurile, băuturile dulci (SSB), grăsimile polinesaturate, grăsimile omega-3 din fructe de mare și sodiu - a doua jumătate din enumerarea asta fiind principalele produse din dieta americană.

Din cele șapte sute de mii de morți din 2012, 318 656 - sau aproape jumătate - dintre ele aveau legătură cu consumul excesiv de sodiu, aportul insuficient de alune și semințe, consumul ridicat de mezeluri și cel scăzut de grăsimi omega-3 din fructe de mare. Ce e nou în cercetarea asta e că prin analizarea dietei din perspectiva consumului „suboptimal", cercetătorii au putut să obțină o perspectivă mai nuanțată, ceea ce înseamnă că nu doar prezența alimentelor proaste te poate omorî, ci și absența produselor bune.

Asta înseamnă că și mezelurile sărate ca baconul și hot dog-ul sunt un mare nu-nu, conform autorilor. Deci, pe lângă faptul că-ți strică sperma, îți pot cauza cancer la stomac și e la fel de rău ca țigările, baconul poate să fie și un vestitor al problemelor cardiace.

„Rezultatele astea ar trebui să ne ajute să identificăm prioritățile, să planificăm ghidul de sănătate publică și strategii de informare pentru a schimba obiceiurile de consum și să îmbunătățim sănătatea", au scris autorii, subliniind impactul major pe care l-ar avea taxele pentru băuturile carbogazoase și reducerea sodiului. Dacă sucurile și țigările sunt vreun indicator, s-ar putea să ne apropiem de o taxă pentru bacon.