Fabricile de porci din România te otrăvesc cu rahat

După ce am văzut filmul ăsta am devenit vegetarian ca să boicotez firmele care produc astfel de cărnuri toxice.

|
24 Septembrie 2012, 3:59pm

După ce am văzut filmul ăsta am devenit vegetarian ca să boicotez firmele care produc astfel de cărnuri toxice.

Anul trecut m-am întâlnit accidental cu Tracy Worcester, regizorul documentarului Pig Business, care arată cum o fermă industrială de porci otrăvește aerul, solul şi apa unor comunităţi și nu dă carne sănătoasă, pentru că e produsă industrial ca o maşină sau ca un prăjitor de pâine. Există 21 de variante ale documentarului, printre care și una românească, apărută în iunie 2012, care prezintă și fabrica Smithfield Foods din Banat, în care Tracy spune că se găsesc 40-50 000 de animale. În urma epidemiei de gripă porcină care s-a răspândit la ferma Smithfield în 2007, România nu a mai exportat carne de porc în UE mulţi ani, dar compania nu a fost niciodată sancţionată. La București, Tracy trebuia să-i ia un interviu ministrului agriculturii, dar n-a fost primită, probabil după ce i-a văzut site-ul. Aşa că am decis să-i promovez eu filmul luându-i un interviu.

VICE: De ce a durat patru ani producerea filmului?
Tracy Worcester: Iniţial filmul era destinat canalului BBC World, dar au primit ameninţări cu procese de 12 miliarde de dolari de la Smithfield Foods of America. La fel a pățit și Channel 4. Avocaţii lor m-au obligat să găsesc dovezi ştiinţifice pentru fiecare replică din film, ceea ce mi-a luat un an, timp în care cei de la Smithfield au mai trimis vreo două scrisori de ameninţare. Totuşi Channel 4 au difuzat filmul, iar după ce alte televiziuni au văzut că Smithfield nu atacă la tribunal, alte posturi şi ONG-uri l-au preluat. Unii politicieni chiar au cerut să fie difuzat în Parlamentul britanic, în cel al Uniunii Europene şi în Congresul american.

Ce fel de carne de porc găsim în supermarket?
Majoritatea este produsă în ferme industriale. Scroafele sunt imobilizate în nişte staluri minuscule înainte şi după naştere, pentru a fi constant gata să hrănească purceluşii. Le este atât de rău încât muşcă din barele de protecţie până le curge sânge din gură. Porcii sunt dopaţi cu antibiotice pentru a supravieţui în astfel de condiţii. Asta rezultă în bacterii rezistente la antibiotice care infectează animalele şi muncitorii şi sunt răspândite mai departe la localnici. Oamenii trebuie să se uite mereu după etichetă, pe care să scrie dacă porcul a fost crescut tradiţional sau să cumpere carnea direct de la fermierii obişnuiţi.

De ce e important ca porcii să fie lăsaţi liberi să umble prin noroi şi să mănânce hrană naturală?
Orice animal conţine mai multe coenzime omega trei când mănâncă iarbă în loc de cereale. Gustul cărnii diferă după stresul animalului înainte de moarte. O măcelărie mobilă ar face ca drumurile lungi şi crude pe banda rulantă a abatorului să fie evitate.

Care sunt condiţiile de muncă la aceste ferme?
Avocaţii nu m-au lăsat să folosesc mărturiile muncitorilor în film pentru că nu erau consideraţi experţi în domeniul lor, dar unele au fost cutremurătoare. Veterinarul era prezent doar în cazul inspecţiilor sanitare, în restul muncitorii necalificaţi se ocupau de tratamentul animalelor. Când soseau inspectorii spuneau că-s oameni de serviciu. Unul dintre muncitori a aflat că, de la chimicalele din aerul de la fermă, i s-au micşorat atât de mult plămânii încât nu mai avea nicio şansă de supravieţuire.

Ce li se întâmplă celor din vecinătatea fabricii?
Mirosul produs de ferme este de nesuportat. Sătenii nu-şi pot lăsa hainele la uscat, că se împut. Le lăcrimează ochii constant şi le curge nasul. Ar trebui să existe o distanţă minimă între ferme şi sate, dar nu este respectată. Toxinele eliminate în aer provoacă afecţiuni neurologice, respiratorii şi intestinale. Localnicii au depus zeci de plângeri la autorităţile din Timişoara, dar nimeni nu se opune celor de la Smithfield, pentru că sunt prea puternici.

Și atunci ce pot face oamenii care locuiesc lângă astfel de ferme?
Se pot muta sau pot protesta activ și intens, pot trimite petiţii politicienilor, pot face lobby, pot alerta mass-media și difuza filme precum Pig Business. În Olanda și Polonia au oprit deja construcția unor astfel de ferme.

Filmul spune că 10 000 de porci se cacă cam cât zece milioane de oameni. Pe bune?
Un porc se cacă cât zece oameni. Cei din fermele industriale sunt crescuţi pe o podea făcută sită, ca să li se scurgă deşeurile care ajung într-o lagună de unde sunt vărsate peste câmpurile din apropiere. Amestecul ăsta toxic biodegradabil circulă prin aer, prin apă şi prin sol contaminând totul şi îmbolnăvind muncitorii, vecinii fermelor şi porcii. Până la fermele industriale, căcatul lor era tratat la fel ca al nostru înainte să fie folosit în agricultură. Corporaţiile din Polonia, de exemplu, au convins guvernul că fecalele de porc sunt mai puţin toxice, aşa că pot fi întinse pe sol fără purificare.

Tot în Polonia este și un lac cu purceluși morți.
Un fost angajat de acolo mi-a spus: „Managerul şi adjunctul său luau purceluşii bolnavi pe care nu-i puteau vindeca și-i dădeau cu mâinile lor de podea până mureau. Strânseseră peste o sută de purceluşi morţi. Ca să ascundă chestia asta ei lăsau cadavrele lor să se dizolve în laguna de căcat şi falsificau documentele. În afară de cadavre, îngrăşământul ăsta conţine şi seringi şi mânuşi de cauciuc."

Ce n-aţi avut voie să difuzaţi în film?
Nu am avut voie să enumăr corporaţiile americane care-şi exploatează muncitorii sau se ocupă cu creşterea industrială a porcilor, nici să dau filmările dintr-un supermarket în care produsele din porc sunt prost etichetate. Au mai fost tăiate diverse fraze din declaraţiile experţilor, localnicilor şi a activiştilor precum: „coruperea unor politicieni locali," „lagunele şi irigaţiile cu fecale sunt o tehnologie ratată", „se folosesc trucuri pentru a nu le da veterinarilor acces în fabrici", „nu se produc porci sănătoşi altfel decât prin metoda tradiţională", „munca la Smithfield e precum sclavia." Ne-au tăiat până şi slide-ul de la finalul filmului în care se arată legătura între gripa porcină şi fabricile celor de la Smithfield.

Ca să vă mai înveseliți puțin uitați-vă la video-ul nostru cu purcei de mistreț adorabili din emisiunea The Cute Show.

Urmărește VICE pe Facebook