Publicitate
mancare

S-a dovedit că găinile crescute la curte au mai mulți paraziți decât cele din ferme

Un studiu a analizat zece găini adulte în 20 de grădini diferite.

de Phoebe Hurst
14 Ianuarie 2016, 11:20am

Cu toții cunoaștem beneficiile cărnii de pui crescut la țară sau a ouălor lor în comparație cu alternativa din ferme. Vietățile astea înaripate se pot plimba în libertate și se pot tăvăli în voie în praf, ceea ce face carnea și mai gustoasă și la fel și ouăle lor.

Dar s-ar putea să existe și un dezavantaj la stilul ăsta libertin al găinilor. Conform unui nou studiu de la Universitatea din California, Riverside, păsările care nu stau în țarcuri se pot infecta mai ușor cu paraziți ca puricii, păduchi și căpușe, spre deosebire de cele din ferme.

Publicat online în Jurnalul de Etimologie Medicală, săptămâna asta, studiul a analizat zece găini adulte în 20 de grădini diferite de-a lungul Californiei sudice. Cercetătorii au descoperit o diversitate mai mare de ectoparaziți, care trăiesc în afara organismului, la găinile din fermele în aer liber, spre deosebire de cele comerciale. 80% dintre păsările examinate au fost găsite cu paraziți, păduchii fiind cei mai întâlniți.

Găinile crescute în fermele comerciale aveau câțiva dintre paraziții ăștia, dar, pentru că păsările astea sunt adesea adăpostite în cuști suspendate și au contact puțin cu pământul, căpușele și puricii au șanse mai slabe să apară. Cercetătorii au subliniat și că cuștile din fermele comerciale au și mai puține fisuri care să permită apariția căpușelor. În plus, găinile astea au de regulă aceeași vârstă și rasă, ceea ce reduce gama de paraziți.

Chiar dacă nu există niciun risc pentru oamenii care mănâncă ouă și carne de la găinile infectate cu paraziți, astfel de infecții pot stresa păsările, iar asta să ducă la o producție mai slabă de ouă.

Co-autorul studiului, Amy Murillo, a concluzionat: „Unele dintre beneficiile creșterii păsărilor în aer liber ar putea să crească și predispoziția lor la paraziți." A recomandat celor care cresc găini în curte (mă uit la tine, hipsterule înnebunit după găini) să le interzică altor păsări sau animale să intre în contact cu ele ca să limiteze răspândirea de purici, păduchi și căpușe.

Bateriile convenționale au fost interzise în UE încă din 2012 și multe state din SUA au scos în afara legii sau au limitat folosirea lor în creșterea găinilor. Dar, odată cu cercetătorii de la UC, care studiază în continuare prevenția eficientă a paraziților, să sperăm că nu va trece mult timp până când găinile care cresc în aer liber fără paraziți va deveni o realitate.

Traducere: Dana Alecu

Urmărește VICE pe Facebook

Mai citește și despre alte studii
Un studiu a demonstrat că, dacă locuiești singur, cel mai probabil mănânci foarte prost
Un studiu spune că, dacă îți place cașcavalul pane, faci mult sex
De ce se îndoapă bărbații ca să impresioneze femeile

Tagged:
Studium
bio
Vice Blog
sanatate
gaining
oua
Parazitii
pasarica
capuse
hrana
purici
gaini crescute la ferma
paduchi
crescatorie
gaini crescute in curte