Într-o seară plăcută de vară, eu și prietenii mei ne-am adunat în curtea unei case din Los Angeles pentru o petrecere cu pizza. Unii oameni au adus vin, iar eu am adus droguri, sub forma unui ulei de măsline infuzat cu canabis crescut în California, de la Pot d'Huile. S-a făcut și pizza, s-a băut și vinul și s-a încercat și uleiul.
Fotografie de către autor.
Pot d'Huile îndeplinește toate dorințele unui gurmand al noii generații. E un ulei de măsline virgin plin de THC, făcut din măsline și canabis crescute în California. Yannick Crespo, un fost bancher, a vrut să creeze un produs comestibil ușor de folosit și de controlat, dar nu știa exact cum să materializeze idealul său. „Am avut nevoie de un om de știință pentru a crea pe bune acest produs", mi-a spus Crespo.
Publicitate
Crespo a apelat la Allison Comiso Bordsen, un biochimist și biolog molecular cu experiență în domeniul canabis. „Ea face magia din sticle!", a spus Crespo. „Ea a inventat formula, ea a făcut toate testele și a fost capabilă să creeze un dozaj specific."
Fotografie de către autor.
Ei au lansat produsul Pot d'Huile la începutul acestui an și au oferit publicului consumator de iarbă un ulei de măsline gustos, presărat cu flori de canabis din soiul Gorilla Cookies, un hibrid între Glue #4 și Girl Scout Cookies. „Nouă ne place să folosim Gorilla Cookies deoarece are un conținut ridicat de THC și terpene", a spus Crespo. „Are un punct de pornire foarte bun, deoarece e un echilibru perfect între sativa și indica."Produsul e cât se poate de simplu de folosit. Are un miligram de THC la un mililitru de ulei de măsline, ceea ce înseamnă că știi exact în ce te bagi (atât timp cât măsori doza).
„Noi recomandăm un dozaj mai mic pentru prima încercare", a spus Crespo. „Cinci miligrame e doza recomandată. Nu vrem ca oamenii să se simtă copleșiți de la prima încercare. Toleranța oamenilor variază considerabil."Eat Your Greens: Cheeba Chews
Eu am ales să înmoi pizza în o grămadă de ulei Pot d'Huile, însă bucătarii au experimentat cu uleiul de măsline în moduri mult mai interesante. În San Francisco, bucătarul șef de la Barzatto, Michelle Minori, face un pesto cu busuioc și măsline cu uleiul plin de THC. Bucătarul Wes Rowe de la WesBurger N'More face un fel de mâncare Willie Nelson Tots cu Tater tots congelați, usturoi, pătrunjel, sare și ulei Pot d'Huile.
Aroma uleiului este ierboasă și subtilă și suficient de versatilă cât să meargă bine cu multe feluri de mâncare. Pizza? Da. Salată? Desigur. Poate că am luat o dușcă direct din sticlă. Poate că am făcut asta de mai multe ori. E suficientă libertate pentru inventivitate, trebuie doar să te asiguri că uleiul e păstrat la o temperatură sub 156 de grade Celsius, ca să rețină efectele psihoactive.Dacă ești în California, poți să cumperi online uleiul sau din unele magazine din San Francisco în recipiente de 125 de mililitri (pentru 50 de dolari) și de 375 ml (la 140 de dolari). Din păcate, uleiul nu se livrează nicăieri în altă parte. „Am încălca legea federală dacă am face asta", a spus Crespo. „Noi comercializăm doar în statul California", deși plănuiește să înființeze entități partenere în diferite state, pentru a oferi mai multora oportunitatea de a se bucura de produs.
