Cum am mâncat supă de penis de taur ca leac pentru mahmureală

În cartierul Villa Fatima in La Paz există un șir întreg de cafenele care servesc leacul tradițional pentru mahmureală: supă fierbinte de penis de taur.

În restaurantul La Llajuita, proprietara și bucătăreasa șefă Edelmira, tocmai mi-a turnat un polonic din fiertura anti-migrene.

Caldo de cardan, a anunțat cu mândrie.

Edelmira gătește supă de penis de taur de peste douăzeci de ani și e încrezătoare că rețeta ei e cea mai bună din Bolivia. „O fierb toată noaptea la foc foarte mic. Durează mult timp. "

Deși durează mult s-o prepari, perioada în care poți să te bucuri de ea e foarte scurtă.

Asta pentru că instituțiile culinare de prestigiu precum cel al Edelmirei servesc această supă notorie doar în weekenduri – și chiar și atunci, doar de la 6 dimineața până la prânz, când cererea e la punctul culminant.

„Dar treaba asta e ok, zice Edelmira. „N-ai nevoie să mai mănânci altceva toată ziua ", mi-a zis pe un ton maternal.

Când am întrebat cum vindecă penisul de taur mahmureala, mi-a zis că penisul de taur e puternic. „Așadar, te face și pe tine puternic."

Unii bucătari vor să șocheze și păstrează în supă penisul intact, cu tot cu testicule, dar Edelmirei i se pare de prost gust.

„Nervul penisului și copitele – astea dau gustul unei caldo de cardan bună", mi-a zis ea. Unii pun și testiculele în supă, dar alea n-au gust bun. "

Datorită modestiei culinare a Edelmirei, dacă n-ai ști ce mănânci, n-ai avea idee că penisul a fost unul dintre ingredientele principale. Cardanul – cum i se zice penisului de taur în argou – e feliat subțire și fiert, așa că e ușor de mestecat. Are densitate mare și se lasă la fundul castronului, lăsând celelalte ingrediente să plutească la suprafață.

Dincolo de ciudățenii, această supă infamă are tot ce-ți poți dori ca remediu pentru mahmureală: o coastă de miel cu os, un piept de pui suculent, un ou fiert tare, două feluri de cartofi, o cană de orez și o bucată sărată de penis de taur bolivian.

Ingredientele diverse sunt legate între ele de o supă densă, opacă, cu o aromă intensă de ulei și un pic de smântână.

„Dar nu e doar pentru mahmureală", mi-a zis ghidul meu spontan, Marcelo. „Îți întărește bine ce ai între picioare… "

Am mai auzit chestia asta. De c âte ori am întrebat localnicii unde pot găsi un caldo de cardan bun, s-au uitat la mine de parcă îi întrebam de Viagra. Se pare că supa asta nu e doar leac pentru mahmureală, ci și pentru impotență.

„Am râs cu Marcelo și am mai luat o înghițitură. Cu supa asta nu mai ai nevoie de nimic, mi-a zis el. O mănânci. Mergi acasă. Faci sex. Și gata. Un super Happy Meal. "

N-am simțit alte efecte, dar mă simțem foarte sătul. N-am reușit să termin castronul. Dar m-am asigurat că am halit toate bucățile de penis.

„Bolivienilor le place mâncarea grea." Cholitos – femeile indigene – „mănâncă de vreo opt ori pe zi. "

La final, am băut câte un cidru de piersici numit mocochinchi și am ieșit din restaurant. Am examinat din nou strategia de marketing a Edelmirei, un banner colorat pe care erau scrise toate ingredientele supei.

„Am mâncat adevăratul caldo de cardan", a zis Marcelo. „Cum zice și semnul ăsta, toate celelalte sunt de căcat. "

Urmărește VICE pe Facebook.

Traducere: Oana Maria Zaharia

Mai multe povești culinare:
Cum să mănânci ca un luchador mexican
E foarte greu să gătești pizza în închisoare
Viața de bucătar m-a ajutat să uit că am un penis minuscul