Cum zic chelnerii că ar trebui să te porți cu ei ca să nu te trezești cu scuipat în mâncare

Se spune că poți afla multe despre un om din felul cum se poartă cu chelnerii în restaurant. Și nimeni nu înțelege adevărul acestei afirmații mai bine decât chelnerii. Acești soldați care aduc tăvi se confruntă cu multe mizerii – clienți nesimțiți sau mofturoși, oameni care nu lasă pic de bacșiș, bețivani – toate acestea în timă ce trebuie să care farfurii și să le umple tuturor paharele. Știu meniul pe de rost și îți pot recomanda o mâncare pe gustul tău, așa că data viitoare când ieși, arată-le puțin respect. Iată cum spun chelnerii că le-ar plăcea să-i tratezi.

Nu-mi urla numele

Urăsc când oamenii mă întreabă cum mă cheamă doar ca să îmi urle numele în timp ce sunt ocupată cu alți clienți. Mi se întâmplă des. E clar că vorbesc cu niște oameni de la altă masă, dar unii strigă la mine din celălalt colț al camerei – sau, mai rău, mă întrerup când vorbesc. Mi se pare lipsă totală de respect.

- Anna, 27 de ani

Fără shoturi!

Mă simt foarte inconfortabil când oamenii îmi cumpără shoturi și se așteaptă să beau cu ei în timpul serviciului. Mi se întâmplă des să vină un grup de bătrâni veseli și să comande un rând de shoturi, plus unul pentru mine. Nu am nicio treabă că ei au chef să bea în timpul zilei, dar eu sunt, totuși, la muncă! Mă simt ciudat că trebuie să-i refuzi, mai ales că unii devin ostili dacă sunt beți. Am fost numită snoabă, cățea și plictisitoare pentru că am refuzat shoturi. Altă dată n-am primit bacșiș. Oamenii o iau personal. Dar eu nu merg peste ei la birou să le torn băutură pe gât, așa că nu înțeleg de ce ar trebui să fiu obligată să beau cu ei shoturi de tequila într-o după-amiază de marți.

- Jazmine, 23 de ani

De ce nu saluți?

Chestia cea mai enervantă pentru mine e să merg la o masă și să spun „Salut, mă numesc Lisa!" și să mi se răspundă „O cola rece". Ok, am înțeles, nu dai doi bani pe persoana mea. E foarte nasol să fii ignorat. Nu e greu să fii amabil, ar trebui să încerci din când în când.

Un pont despre bacșișuri

Poate e din cauză că lucrez într-un loc mai elegant, dar oamenii au impresia că e ok să mormăie chestii despre bacșiș când sunt în apropierea lor. E un gest de căcat să mă ameninți că n-o să lași bacșiș dintr-un motiv sau altul, dar e și mai nasol când faci asta cu lucruri care nici măcar nu țin de mine. Nu eu gătesc și nu am cum să fac mâncarea mai pe gustul tău. Dacă nu-ți place, facem cumva să rezolvăm, dar asta dacă nu ești dobitoc cu mine.

- Sam, 28 de ani

Necunoscătorii care se dau șmecheri

Nu suport când oamenii îmi cer părerea despre vinul care merge la masa lor și apoi n-au încredere în recomandările mele. Știu despre ce vorbesc, ăsta e jobul meu. Nu mă întreba care e cel mai corpolent vin dacă până la urmă ai de gând să iei un Pinot Noir! Oamenii presupun că le recomand vinuri scumpe ca să-i storc de bani. Am auzit-o direct de la ei de multe ori. Și nu e așa! Chiar încerc să le ofer cea mai bună experiență.

Ne dăm seama când ești pleșcar

Avem o clientă de-a casei care vine odată la câteva săptămâni, comandă pește cu cartofi și apoi îi trimite înapoi pe motiv că nu sunt bine făcuți. Prima oară când s-a întâmplat, managerul meu a scutit-o de plata mesei, deși mâncase aproape tot și ce rămăsese părea crocant, deloc fleșcăit, cum se plânsese ea. De atunci a mai făcut asta de patru ori și s-a supărat că nu voiam să-i dăm masa gratis. Soțul ei pare mereu că se simte prost și ne lasă bacșiș mare, dar nimeni nu înțelege de ce încearcă mereu același truc cu același fel de mâncare.

- Sara, 22 de ani

Urmărește VICE pe Facebook.

Traducere: Oana Maria Zaharia