Mâncarea favorită a extremiștilor de dreapta

Miliardarul din Silicon Valley și susținătorul lui Donald Trump, Peter Thiel urmează regimul paleo cu speranța de a ajunge la vârsta de 120 de ani, conform Bloomberg. Socialistul democrat Bernie Sanders mânca paleo înainte să fie la modă, conform unui articol People. Dar are regimul paleo – bazat pe nuci, legume și carne – o culoare politică?

Manifestul paleo, o carte din 2014 despre acest regim, trasează profilul nutrițional paleo printr-o serie de vignete istorice și explică cum corpurile noastre nu s-au adaptat încă la șocul „revoluției agriculturale". Cartea e apolitică, în afară de faptul că a mai fost folosită în dezbateri academice despre psihologia evoluționistă și medicina evoluționistă. Dar John Durant, autorul manifestului, nu e deloc apolitic, ci se declară ferm de extremă dreaptă.

Durant a caracterizat dieta paleo ca fiind mai puțin politică decât mișcările anterioare împotriva mâncărurilor procesate.

„După cel de-al doilea război mondial, aproape toți americanii mâncau aceeași mîncare procesată", mi-a zis el. „Din punct de vedere istoric, prima care a avut loc a fost polarizarea politică de stânga a mișcării alimentare. Prima mișcare organică a fost în asociere strânsă cu vegetarianismul, care s-a aliniat cu mișcarea de stânga. Chiar și azi, nu prea vezi vegani de extremă dreaptă. Dar asta însemna că dacă non-liberalii voiau și ei o identitate alimentară sănătoasă – aceasta, practic, nu exista. Așadar, paleo s-a dovedit a fi o identitate alimentară mai puțin politizată decât mișcarea vegetariană de stânga."

Pe Twitter, Durant își afișează des, cu mândrie, culoarea politică – îi susține pe Trump, pe caricaturistul Scott Adams și pe liderul olandez naționalist Geert Wilders. Dar în cartea lui ignoră politica pentru că a vrut să lărgească publicul țintă.

„Nu vorbesc în numele tuturor care urmează regimul paleo. Sunt zeci de motive pentru care oamenii mănâncă paleo și majoritatea sunt funcționale – cum ar fi slăbitul sau problemele de sănătate – și n-au nicio legătură cu politica", a zis el. „Și când vine vorba de politică, paleo nu e un regim monolitic, iar oamenii au tot felul de perspective politice. Deci ar fi stupid să generalizez. Dar, în comparație cu vegetarianismul, e clar că regimul paleo atrage mai mulți conservatori, libertarieni, independenți și pe oricine care nu pune botul la religia plantelor. E bine să ajungi la un regim adevărat pe mai multe căi!"

Totuși, mulți atleți și promotori ai atleților l-au susținut pe Trump la alegerile generale.

„Persoanele cu mai mult testosteron tind să fie de dreapta, deși treaba asta s-ar putea să fie mediată de clasele sociale, pentru că clasele cu mai puțin testosteron sunt mai înclinate spre politici revoluționare", a zis Durant. „Dacă analizezi care vedete de la Hollywood sunt de dreapta, o să vezi că tipii duri, cu mușchi."

Când l-am întrebat despre statutul economic și aderența la dietă – carnivorii din societățile industrializate o duc, de obicei, mai bine decât persoanele mai sărace care își iau caloriile din carbohidrați – Durant a notat că o piață funcțională ar putea rezolva aceste probleme.

„Chiar dacă oamenii ar dedica o mică parte din bugetul alimentar unor alimente de calitate mai mare – în special produse animaliere, care au cel mai mare impact etic și ecologic – ar însemna o diferență enormă pentru companiile independente care abia se înființează. Există o asimetrie pe piață – un milion de dolari pierdut în vânzări nu înseamnă la fel de mult pentru Tyson cât pentru câțiva fermieri care produc mâncare sănătoasă", a zis el.

Și, deși săracii au modalități ieftine dacă vor să mănânce paleo, cum ar fi să vâneze căprioare sau să se târguiască la piață, îmbunătățirea dietei naționale nu se va întâmpla peste noapte. Cât despre hrănirea săracilor, asta e o întrebare dificilă. „Multe persoane din domeniul alimentar vor să crească taxele pentru produsele percepute drept nesănătoase, dar eu sunt cap sceptic în privința asta, pentru că autoritățile centrale au dat greș la faza asta de multe ori în trecut", a zis el. „Cred că e vorba și de o problemă culturală, pentru că America n-a avut niciodată o cultură alimentară și tradiții la fel ca alte națiuni. Și nimeni nu mai gătește. Iar unele femei au ajuns să disprețuiască bucătăria, deși stăm foarte prost cu sănătatea ca nație – rolul lor tradițional era foarte important și n-ar trebui trivializat nici de anarho-feministe, nici de obsedatele după muncă."

Pe scurt, îmbunătățirea calității mâncării americane e o chestiune pentru care Durant e dispus să treacă peste granițele dintre partidele politice. „Paleo atrage și câțiva oameni inteligenți care iau evoluția biologică în serios. Asta e perspectiva pe care o văd adesea în cercurile paleo tech", a zis el.

Urmărește VICE pe Facebook .

Traducere: Oana Maria Zaharia