Imagine: Burak Kebapci via Pexels
Am mers în bucătăria celui mai recent local italian al Delfinei, Locanda, unde bucătarul Anthony Strong ne-a demonstrat cum se gătește în stilul tradițional al Romei. Strong ne-a plimbat apoi în jurul orașului ca să vedem cu ochii noștri la ce duce un regim bazat pe „dragoste hipioată și discuții în cerc" - o groază de restaurante care parcă vor să te îmbrățișeze și să fie prieteni.