În cel de-al doilea episod din Ghidul MUNCHIES în Teheran, Geraleh vizitează Nayeb, un restaurant renumit, care servește kebab suculent de peste 120 de ani – și care a pus chiar bazele bazarului. Specialitatea casei, koobedth, e un kebab din carne picantă, acoperită de suc de ceapă și gătită direct în flacără, servit cu orez, unt somagh(sumac acrișor) și ou proaspăt.
După cina alături de cea de-a cincea generație din Nayeb, stră-stră-stră-stră-nepoata Sogol, Gelareh s-a îndreptat spre ceainăria Baghe Saba – un local cultural aflat lângă un salon parizian care a fost cândva un spațiu doar pentru bărbați, dar care acum e deschis și pentru familii. Acolo, Gelareh a fost întâmpinată de un bufet cu salate, vinete umplute, supă de orz și zabzi koofteh de toate dimensiunile (chiftele persane).
Videos by VICE
Citește mai multe despre Teheran:
Frumusețea complicată a nasului persan
Iranienii din clipul „Happy in Tehran” au fost condamnați la 91 lovituri de biciRenașterea modei în Iran
