mancare

Oamenii refuză să cumpere produse naturale, chiar şi când sunt accesibile

O echipă de cercetători a aprovizionat un magazin dintr-un cartier sărac al Los Angelesului cu produse sănătoase, însă rezultatele le-au dat peste cap studiul.
25 Mai 2016, 5:00am
Fotografie de Martin Alonso via Flickr

Obiceiurile proaste de consum în zonele cu venit mic sunt puse pe seama lipsei de acces la hrană sănătoasă. Ideea de bază e că nu există niciun imbold economic pentru magazinele alimentare - dacă există vreunul în zonele astea - sau magazine de cartier care să ofere hrană de calitate locuitorilor.

Deși poate fi tentant să presupui că oamenii din cartierele sărace ar putea să cumpere hrană sănătoasă dacă ar găsi așa ceva la colțul blocului, realitatea tristă e că cel mai probabil nu o vor face, cel puțin pe baza unei cercetări noi de la Universitatea Drexel.

Într-un studiu recent, o echipă de cercetători de la Școala de Sănătate Publică din Drexel a alimentat două magazine de cartier din estul Los Angelesului cu produse îmbunătățite, a oferit pregătire și promovare pe social media, precum și mai multe fructe și legume. Dar, din păcate, nu s-au ales cu rezultatele pe care le voiau. În ciuda faptului că au aprovizionat cu produse care nu s-ar găsi în mod normal în zonele cu venit mic, puține lucruri s-au schimbat în magazinele chestionate de echipă.

„Dacă e să ținem cont de sprijinul financiar și tehnic pe care le-am oferit acestor magazine, e puțin descurajant că nu am văzut nicio schimbare reală în achiziționarea de produse alimentare sau în regim la nivelul comunității", a zis autorul studiului Alex Ortega într-un comunicat de presă. „Asta nu se împacă bine cu intervenții care pot aduce și mai puține resurse magazinelor."

Intervenția pe mai multe niveluri a echipei nu prea a avut un impact semnificativ, cât să afle dacă localnicii au văzut mâncarea sănătoasă ca fiind prea scumpă sau dacă au crescut vânzările legumelor și fructelor. Puși față-n față cu rezultatele astea, Ortega a presupus că problema lipsei fructelor trece dincolo de ceea ce găsim pe rafturile magazinelor.

„E mereu o dezamăgire să vezi că o intervenție care are logică nu are efectele dorite", a concluzionat Ortega. „Dar rezultatele evaluării sunt folosite pentru politica și planificarea programului pentru că vrem să alocăm fonduri pentru sănătate cât mai eficient."

Dar dacă te uiți la comportamentul copiilor bogați, poți spune că iubirea Americii pentru mâncarea proastă trece dincolo de granițele economice.

Urmărește VICE pe Facebook

Mai citește și despre alte studii:
Un studiu spune că, dacă îți place cașcavalul pane, faci mult sex
Cartofii prăjiți sunt și mai periculoși decât crezi
Un studiu a demonstrat că, dacă locuiești singur, cel mai probabil mănânci foarte prost