FYI.

This story is over 5 years old.

mancare

În loc să fumezi iarbă, mai bine o bei

Reţetele astea o să te prăjească înainte să te îmbete.
18.3.15

Ai grijă de plămânii tăi. N-ai decât o singură pereche.

Cred că acceptarea realităţii ăsteia se află în spatele cererii uriaşe de produse comestibile cu marijuana apărute în ultima vreme. Da' de ce să ne oprim la negrese cu iarbă şi la pui pot-cciatore?

În ultimul nostru episod din Bong Apetit, l-am urmărit pe prezentatorul Matt Zimbric la o petrecere de cocktailuri în Los Angeles, unde mixologul Daniel K. Nelson, de la barul The Black Cat, a preparat trei cocktail-uri cu infuzie de canabis.

Publicitate

În primul rând, ai nevoie de ingredientele de bază. Nelson îţi arată cum să prepari Green Dragon, adică lichior cu infuzie de marijuana, care n-are gust de apă de bong. Ai nevoie doar de nişte tehnici moderne. Nu-i stres.

REŢETĂ: Green Dragon (lichior cu infuzie de marijuana)

Când ţi-ai revenit după ultimele prăjiturele cu ganja, goleşte recipientul pentru frişcă de mărime standard şi umple-l cu votcă (sau cu altă spirtoasă) şi cu sortimentul tău preferat de iarbă. Dacă îl presurizezi cu dioxid de carbon, asta te va ajuta să infuzezi rapid lichiorul. Dacă îl laşi la fiert într-o oală cu fund dublu, procesul ăsta va decarboxila substanţele din iarbă şi va transforma băutura dintr-un THCA plicticos într-un THC numai bun pentru petreceri.

REŢETĂ: French .75 cu Green Dragon

În punctul ăsta, lumea e mugurul tău de iarbă. Nelson foloseşte amestecul Green Dragon în combinaţie cu un French .75 pe bază de plante, un cocktail citric de şampanie care te sparge. Mai prepară şi un martini amestecat clasic cu gin infuzat cu canabis.

REŢETĂ: Martini amestecat clasic cu aromă de canabis

Dacă nici asta nu e de ajuns ca să te ia, atunci ar cam fi cazul să iei o pauză de la bătrânul canabis. Dar, dacă nu-ţi place genul de cocktailuri pe care le-ar bea James Bond dacă ar face o escală în Jamaica, atunci ascultă de sfatul mixologului Don Lee.

REŢETĂ: Last Word infuzat cu OG Kush

Mâncătorul de Iarbă, alias David Bienenstock, a vorbit cu fostul barman de la PDT şi Momofuku, care i-a sugerat trei reţete de cocktailuri făcute special pentru anumite sortimente de iarbă, ca să scoată la iveală aromele specifice fiecărui tip de canabis.

Publicitate

REŢETĂ: Rob Roy infuzat cu Sour Diesel

Pentru împătimiţii de cocktailuri, urmează Last Word, un amestec de pe vremea Prohibiţiei, infuzat cu OG Kush cu aromă de pin. După asta, avem un Sour Diesel puturos care merge la fix cu scotch-ul din Rob Roy. Dacă e să revenim la chestii mai dulci, Lee prepară un Pineapple Daiquiri de modă veche, infuzat cu mai puţin cunoscutul sortiment Skywalker, care dă o aromă de fructe cocktailului.

REŢETĂ: Pineapple Daiquiri infuzat cu Skywalker

De aici înainte, ai la dispoziţie un univers întreg de cocktailuri noi şi clasice, pe care să le condimentezi cu puţin THC TLC. Totuşi, n-ar trebui să mergi într-atât de departe încât să-ţi prepari propriul rachiu de scorpion infuzat cu iarbă. Cel puţin pentru început.

Traducere: Mihai Niţă

Urmărește VICE pe Facebook

Citeşte mai multe despre despre iarbă:
Iarba medicinală nu-ţi legalizează cuiul cel de toate zilele În Colorado se produc cele mai tari dulciuri cu marijuana De ce e important să se legalizeze iarba în UE