Restaurantul care își decorează cocktailurile cu ochi de vacă

Articolul a apărut inițial pe Munchies.

Pe prima pagină a website-ului Museum of Old and New Art (MONA), instituția din Tasmania promovează noul restaurant cu replica: „This little piggy went to Faro Tapas.” (Porcușorul ăsta vine la Faro Tapas). Din moment ce Faro se mândrește cu „aparatul de porționat porci”, porcușorul ăsta ar trebui să-și facă rezervare la alt restaurant. La fel și vacile, deoarece barmanul decorează cocktailul black margarita cu un ochi de taur în cub de gheață. O fi prea de tot?

Deși cocktailul colorat cu cerneală și DECORUL DE GLOB OCULAR ADEVĂRAT pare ceva comandat de cei mai nesuferiți utilizatori de Instagram, criticul de restaurante Pat Nourse spune că aceștia vor fi dezamăgiți. „Negreala din margarita este obținută cu pudră de cărbune, iar paharul e pudrat cu sare neagră”, a scris Nourse. „Asta pare să atenueze aroma de tequila, mezcal și lime, la fel de oribil ca fotografierea acestuia.”

Ochiul de taur (pe care Nourse la identificat greșit ca fiind de porc) este doar în scop pur decorativ și nu este menit a fi mestecat, înghițit sau lins. În recenzia lui a restaurantului Faro pentru Gourmet TRaveller, Nourse a spus că a fost sfătuit de chelner să dea margarita aia pe gât cât se poate de repede, „înainte ca gheața de pe lângă ochi să se topească.”

Întreaga estetică a restaurantului pare la fel de dezorientată și opulentă ca și muzeul în sine. Clienții intră în restaurant printr-un lift subteran și trec pe lângă o serie de instalații artistice, inclusiv cea a lui Richard Wilson, stratul de ulei până la talie „20.50”. Odată ce-ai ajuns în sală, masa ta ar putea fi decorată cu un bol în formă de vulvă, conceput pentru nunta proprietarului muzeului, David Walsh.

Din fericire, una dintre lucrările de artă reprezentative ale muzeului MONA, Cloaca Professional, nu este expusă prin apropierea restaurantului. Lucrarea comandată de Walsh, este cunoscută popular drept „Mașina de Rahat”, deoarece este hrănită de două ori pe zi, și de două ori simulează procesul digestiv, inclusiv defecarea unui rahat sintetic în cealaltă cameră. („Sfatul meu: ține-ți respirația când te duci să admiri arta”, a scris un jurnalist.)

„Faro este un haos de abia controlat”, a spus Walsh despre restaurant. Atât timp când acest haos controlat previne topirea ochiului în paharul de margarita a unui client al muzeului, totul va fi OK.