mancare

Planul magazinelor de a te face vegetarian poate salva planeta sau poate să fie o prostie

La raionul de carne e posibil să mai dai și de niște tofu și să pleci acasă cu tot ce-ți trebuie pentru o salată.
29.1.17

Când mai treci pe la supermarket în drum spre casă de la muncă (pentru că deja te-ai săturat să mănânci la fast food sau să-ți comanzi acasă), o să îți dai seama că ai mai multe variante de legume și fructe decât de mezeluri și costițe. Cel puțin asta speră oamenii de știință de la Oxford.

Cercetători Oxford, în colaborare cu lanțul de supermarketuri Sainsbury's și fundația caritabilă Wellcome Trust, vor regândi magazinele pentru a încuraja consumatorii să cumpere mai puțină carne și mai multe legume, asta pentru că, na, stilul de viață carnivor afectează planeta și sănătatea noastră.

Publicitate

Proiectul o să se lanseze în curând și va fi testat în magazinele Sainbury's și prin serviciile online ale lanțului. Aceștia încă nu au comunicat care sunt supermarketurile care vor participa la experiment, pentru a nu influența cumpărătorii.

Citește și: Abatorul virtual care te poate face să devii vegetarian

Tacticile propuse pentru a încuraja oamenii să cumpere mai puțină carne includ: amplasarea opțiunilor vegetariene pe același raft cu produsele de carne, puncte de loialitate pentru cei care cumpără produse vegetariene și rețete pentru a sugera modalități de a trece la o dietă mai puțin carnivoră. Experimentul are scopul de a descoperi ce metode sunt mai eficiente în schimbarea obiceiurilor cumpărătorilor.

Deci, fără mesaje în care animalele sunt personificate?

Într-o conversație cu MUNCHIES, dr. Sarah Molton, care a lansat proiectul de la Wellcome Trust, a spus că studiul e în fază incipientă, dar rezultatele ar putea avea potențialul de a schimba felul în care ne cumpărăm mâncarea. Ea a spus: „Diversele produse de carne și lactate reprezintă factorii principali atât pentru sănătatea noastră, cât și a mediului, astfel reducerea cantităților acestor produse din alimentația noastră e un câștig pe ambele părți."

Dr. Molton a continuat: „În ceea ce privește extinderea proiectului și în alte supermarketuri, va trebui să avem răbdare, ca să analizăm rezultatele. Proiectul durează cinci ani. O astfel de cercetare e necesară, deoarece există prea puține dovezi despre metodele care funcționează, iar asta ne va oferi mai multe informații despre soluțiile practice și eficiente."

Publicitate

Cu alte cuvinte, proiectul ăsta va prezenta cât de ușor ne lăsăm păcăliți de schemele de marketing, ca niște oi ce suntem. Pardon, ca niște castraveți ce suntem.

Traducere: Diana Pintilie

Citește mai multe despre vegetarieni:

Dieta vegană nu e cea care va salva planeta

Cum să mănânci sănătos când ești tânăr și sărac

Am renunţat la vegetarianism ca să mănânc tocană de șobolan