Articolul a apărut inițial pe Munchies.Evident, petrecerile de botez implică tort. Dar nimeni nu s-a gândit să bage bebeluși în torturi, până la mexicana Yoly Navarro, care face deserturi suprarealiste cu bebeluși în capsule de gelatină. Deserturile gelatinoase (chiar și cele care reproduc oameni) sunt tradiționale în Mexic, și e complet normal să vezi flori tridimensionale din gelatină în cofetării. Însă torturile lui Navarro sunt cu de-a dreptul aparte.
Navarro a fondat compania de deserturi, Gelatinas Artisticas Yoly, în 2015 și prepară toate deserturile din casa părinților ei, din Guadalajara, Mexic. „Am început să fac deserturile cu bebeluși pentru botezurile prietenilor, apoi oamenii au început să comande”, explică Navarro.Pe lângă deserturile complexe cu zeci de bebeluși, ea face și unele individuale, cu câte un bebeluș care poartă aripi de înger sau căciulițe pufoase.
Majoritatea alimentelor care sunt făcute să arate ca părți ale corpului omenesc (cum ar fi torturile astea sau pâinea asta) tind să capete un apect macabru, însă deserturile lui Navarro par ca o celebrare a nașterii. Bebelușii inundați în gelatină transparentă par ca și cum sunt în pântece și se odihnesc în lichid amniotic.
Navarro lucrează cam șase ore la fiecare desert mai complex, care implică mai mulți pași. „Bebelușii sunt făcuți cu mulaje, pe care mai întâi le fac din lut”, explică ea. „Am făcut o varietate de mulaje cu bebeluși, la cererea clienților: bebeluși goi, cu haine și scutece, bebeluși în miniatură, dar și unii de până la șase kilograme.”
Cum se fac bebelușii e un secret păstrat cu atenție, într-o oarecare măsură: „Pentru bebeluși folosesc lapte, iaurt, arome, cremă de brânză și un alt ingredient secret delicios”, spune Navarro. Apoi toarnă mixul în mulaje, după care încapsulează bebelușii în gelatină. Torturile în sine sunt de o varietate mare de arome, iar din spusele lui Navarro, cele mai comune sunt alune de pădure, lapte de pasăre, vanilie, căpșuni și cafea. „Deserturile cu bebeluși nu sunt tradiționale, dar îmi place ca torturile mele să fie în centrul atenției, decât ceva obișnuit”, explică Navarro.
