Festinul de la înmormântările din Taiwan

În vest, mâncarea de la înmormântări se limitează de regulă la platouri cu fructe și sandvișuri reci. Dar nu și în Taiwan, unde bucătăria locală cuprinde carne de porc, pui prăjit și sashimi în meniu, iar cei care cară coșciugul mănâncă supă de pui cu sake. Ținute în onoarea celui decedat, festinurile astea sunt pregătite de „bucătarii satului", care se specializează în ban-doh - banchete în aer liber pentru diverse evenimente, de la nunți, botezuri, până la înmormântări, alegeri și festivaluri.

Gazda noastră Joshua Frank ia parte la înmormântarea bunicului unui prieten, care a insistat înainte să moară, că vrea ca oamenii care vin la înmormântarea sa să mănânce cum trebuie. Joshua a mers în satul în care bucătarul s-a născut, ca să vadă cum își dă mai departe meșteșugul, și a învățat cum să gătească un fel tipic de mâncare, care se servește la un astfel de festin.

Urmărește VICE pe Facebook.

Mai citește despre înmormântări:
Fotografii cu obiceiuri de înmormântare ciudate, dar frumoase, de pe tot globul
Sătenii din Tana Toraja duc ritualurile de înmormântare la extrem
Înmormântare pe Facebook