mancare

​Bărbatul care supraviețuiește fără un strop de apă

„Ai mei mă credeau un dobitoc. Când i-am zis prima oară maică-mii că sunt vegan, a început să plângă."

de Talia Ralph
03 Noiembrie 2015, 1:24pm

Nu te scoate din sărite felul în care corpul tău îți transmite că are nevoi în cele mai nepotrivite momente? De exemplu, când te face să te trezești în miez de noapte ca să dai afară din tine toate băuturile pe care le-ai băgat de-a lungul zilei sau când te face să transpiri ca prostul la un interviu pentru job sau la prima întâlnire cu o fată?

Peter Filak a găsit răspunsul la aceste probleme: Nu mai bea apă. Ba chiar niciun fel de lichide, ce dracu'.

Filak e un fost asistent care lucrează în prezent ca model de videochat și n-a băut niciun strop de apă de pe 5 mai 2012, ora 5 p.m. (Asta dacă nu luăm în calcul niște sucuri și niște ciocolate calde pe care le-a băut în câte o zi, în prima perioadă a experimentului. Scutiți-l de critici – săracul duce o luptă intensă împotriva dependenței de mâncare procesată).

Citește și: Cum e să faci videochat ca bărbat, în România

Filak spune că supraviețuiește cu opt sute până la o mie de calorii pe zi, consumate sub formă de fructe și legume. Până și câinele lui, o corcitură simpatică pe nume Sachi, e la regim. Stăpânul ei mănâncă niște mere și banane înainte să se apuce de alergat sau cățărări, cățelul primește un kiwi sau morcovi dacă îi e sete.

„Chiar și atunci când filtrezi apa, scoți o substanță chimică și bagi alta...mai ales în cazul apei filtrate căreia i se adaugă clor și fluor", explică el într-unul din videoclipurile lui despre nutriție, boli și dependențe pe care le postează pe site-ul lui, More Apples a Day. „După ce am trecut la un regim bazat pe fructe și legume crude, mă trezeam de două-trei ori pe noapte să mă piș. Nu avea niciun sens. Nu înțelegeam de ce trebuie să beau atâta apă."

Acest stil de viață are și alte beneficii, explică Filak: Nu pierde deloc timp în bucătărie, are o energie creatoare nesfârșită și „nu transpir, nici nu miros".

Când am auzit prima oară de Filak și regimul lui de viață fără apă, m-au trecut fiorii pe șira spinării mele bine hidratate. Apa e religia mea. Mă ajută să trec peste răceli și tuse, senzația de gură uscată, mahmureli, crize existențiale. Am mereu la mine o sticlă de apă.

Dar Filak se îndoiește de teoria hidratării. Ca raw vegan, el vrea să supraviețuiască doar cu fructe și legume. Scopul lui e să aibă o viață cât mai lungă, poate până la 150 de ani. Tânărul de 26 de ani coace planul ăsta de multă vreme: a hotărât că nu se va atinge de alcool sau droguri încă din clasa a treia.

Am început acest proces de autoeducație la o vârstă fragedă, mi-a zis el pe Skype, din patul lui din Seattle. S-a mutat acum șase luni din Pennsylvania pentru că acolo oamenii erau mai interesați de regimul propovăduit de el, cu mâncare sănătoasă și fără alcool. A citit în disperare cărți despre boli și dependențe. Un alt motiv pentru care s-a mutat era tensiunea dintre el și părinții lui, care erau nemulțumiți de stilul lui de viață.

„Ai mei mă credeau un dobitoc. Când i-am zis prima oară maică-mii că sunt vegan, a început să plângă. Taică-miu s-a supărat. Mi-au zis că am probleme grave la cap." Dar acum, ambii părinți (tata e un fost director de companie, mama e asistentă medicală) sunt vegani, dar amândoi beau în continuare lichide.

Filak a renunțat la jobul de asistent în decembrie 2012, în mare parte din cauză că nu era de acord cu recomandările alimentare din spitalul în care lucra. Mi-am dat seama că sunt doar niște afaceri, ca oricare altele", mi-a zis el.

De atunci, s-a concentrat pe scris. A scris cinci cărți despre diverse teme, de la sexualitate până la dependența de mâncare, pe care și le-a publicat singur. În plus, e un performer de succes pe site-ul Chaturbate, un site unde oamenii se pot uita la alți oameni cum se masturbează în timp real.

În orice caz, nu-mi închipuiam că o să mă pot înțelege cu el în vreun fel. Și asta încă dinainte să-mi propovăduiască stilul lui de viață.

„Dacă vrei să faci articolul ăsta și mai interesant, ți-al recomanda să faci și tu provocarea mea, să trăiești fără apă, mi-a scris într-un e-mail înainte să avem discuția pe Skype. Eu îmi încurajez mereu cititorii și fanii să se îndoiască de credințele mele și să le pună în aplicare ca să vadă pe pielea lor dacă au sens sau nu. Așa că încearcă: Mănâncă într-o zi doar pepene. Nu mânca și nu bea nimic altceva. Până la sfârșitul zilei, o să te apuce dracii, pentru că o să-ți vină să te piși încontinuu. Apoi, o zi sau mai multe, cum vrei, mănâncă doar mere sau pere. Apoi, în altă zi, mănâncă doar banane. Apoi mănâncă doar morcovi vreo două-trei zile. Fă toate astea pe rând."

Am pufnit în râs, dar recunosc că am fost și curioasă. Nu m-am gândit că o să-mi pun neapărat sănătatea în pericol, dar totuși am hotărât să consult un nutriționist înainte.

„Orice dietă care exclude total un grup de alimente nu e sustenabilă", mi-a zis Lisa Sasson, profesor de nutriție la Universitatea din New York. Deshidratarea e o problemă foarte serioasă. Apa are fluor, care e important pentru sănătatea dinților. Ne curăță gura, contribuie la funcțiile corporale, ne ajută rinichii. Aș putea să-ți enumăr cel puțin douăzeci de funcții esențiale ale acestui fluid."

Totuși, chiar și după ce am primit aceste sfaturi, am hotărât să dau o șansă regimului lui Filak. Am renunțat la cele două pahare cu apă de dimineață, am cumpărat un ditamai pepenele și m-am dus la birou. Pe la prânz mă simțeam destul de bine și nici nu mă pișasem așa de des. Poate că o ști Filak ăsta ceva.

Apoi, colegii mei au comandat pizza pentru ziua cuiva. Cea mai mare obsesie a mea, după apă, e pizza. Îți dai seama cum a decurs restul provocării mele. După toată pizza aia, normal că mi s-a făcut sete și am băut cu poftă un pahar cu apă. M-am simțit atât de fericită încât m-am întrebat dacă nu cumva sunt dependentă de hidratare.

Dependența stă la mijlocul filosofiei alimentare a lui Filak: el se luptă cu o dependență de fast food și spune că Taco Bell și Pizza Hut sunt cele mai mari vicii ale lui. Numește mâncarea procesată industrial „mâncare modernă".

„Îi privesc altfel pe dependenții de droguri. Nu contează dacă ești dependent de mâncare sau de heroină, e același lucru. Dacă toată lumea e dependentă de câte ceva, înseamnă că nimeni nu e dependent de nimic. Dacă doar câțiva oameni sunt dependenți de ceva, chestia aia va fi evitată de majoritatea pentru că e recunoscută ca fiind o dependență. Și acesta e zidul gros de beton dintre dependența de mâncare modernă și un praf tras pe nas."

Dar Filak nu se așteaptă să-l crezi pe cuvânt.

„Mereu le spun oamenilor să verifice singuri toate informațiile. Eu am îmbrățișat ce avea sens pentru mine. Am înțeles că nu pot să-I oblig pe alții să vadă lucrurile din perspectiva mea. Prefer ca oamenii să se educe singuri. "

Urmărește VICE pe Facebook.

Traducere: Oana Maria Zaharia

Mai multe despre nutriție:
Cum să scapi de toate rahaturile pe care le-ai băgat în tine vara asta
Bărbatul care susține că nu va mai fi nevoit să mănânce niciodată va ajunge miliardar
Veganii nu sunt deloc niște snobi
Am încercat cea mai proastă mâncare din București și încă mai am colon