Desigur, s-ar putea să nu te gândești la asta de fiecare dată când decizi să bei al patrulea pahar de vin fiert, dar sigur o să-ți amintești a doua zi când te trezești cu senzația aia de simt că-mi bubuie capul și ce dracului am făcut aseară?
Dar senzația aia nu durează la nesfârșit. Și cu o dietă corectă poți să te simți ca nou cât ai clipi sau măcar destul de sătul și satisfăcut cât să uiți de toate tipele dubioase pe care le-ai agățat și de masacrul din baie.
Am rugat cinci dintre bucătarii noștri preferați să îți arate felurile de mâncare care-i ajută pe ei să se simtă mai bine după ce s-au făcut mangă. Notează-le undeva și fă din dimineața ta o experiență plăcută.
Citește și Am încercat o bere care se laudă că nu provoacă mahmureală
De la cheful de la Compère Lapin, Nina Compton, ai un clasic din sud: creveți cu terci, pe care-l poți vedea mai sus. Ce poate să meargă mai bine decât niște terci presărat cu parmezan, creveți cu șuncă și, desigur, un ou prăjit perfect pus deasupra?
Ca să continui pe același tipar din sud, am o porție de ouă fierte în stilul Cajun de la Isaac și Amanda Toups. Cu o groază de sos, niște lapte bătut și cârnați; e clar cum se fac ouăle în New Orleans. Toată grăsimea aia delicioasă și sarea te vor unge pe suflet. În plus, rețeta e atât de ușor de făcut că poți să o faci chiar și când ești încă beat.
K. Lee Tiernan de la Black Axe Mangal cred că a dus totul la următorul nivel. „Pizza asta arată un pic ciudat", ai putea să spui. Păi, asta pentru că nu-i o pizza obișnuită, ci pizza din pâine prăjită. Lee jură că-i cel mai bun leac de mahmureală și, da, poți să o faci din chestii ieftine.
„Dacă nu mă trezesc pe canapea cu cutia de pizza plină de unsoare, lipită de piept, și reușesc să o duc la frigider, nimic nu merge mai bine la micul dejun ca o pizza rece de la frigider", mi-a zis Lee. Așa că dă-i niște viață cu un strat de ou. Delicios.
Citește și Ghid de supraviețuire pentru mahmureală
Burritos la micul dejun sunt un prieten de nădejde pentru oamenii cărora le place să se îmbete, iar chef Erik Anderson de la The Catbird Seat știe asta, așa că a perfecționat o versiune proprie care are puteri extraordinare de recuperare. Ăsta e plin cu chorizo, cartofi și ouă, plus niște coriandru și ceapă deasupra. Toarnă sos la greu și gata.
Citește și De ce nu există un leac pentru mahmureală
Jamie Bissonnette de la Toro subliniază că asta e „PENTRU O MAHMUREALĂ NASOALĂ", așa că am lăsat-o la final. E atât de isteață mișcarea. Tipul e un geniu. OK, tu de fapt faci niște omletă cu cipsuri, după care pui bucăți de pâine prăjită și sos iute. Dacă ai băut un pahar de apă noaptea trecută, te-ai culcat înainte de șase dimineața și te simți curajos, poți să bagi totul într-un sandviș, dar să nu exagerăm, totuși.